雅大大型釀酒設備廠推出活竹酒以來，很多人都好奇的問，竹子里的酒到底是怎樣裝進去的?今天就來聊聊酒從大型釀酒設備出來后，是怎么裝進竹子里的。

一、網(wǎng)上眾說紛紜，你贊同哪一種說法?

關于竹筒里的酒是如何裝進竹子里去的，網(wǎng)上眾說紛紜，讓大家看得眼花繚亂，其中贊同這兩種觀念的比較多，你贊同哪一種?

喝過竹筒酒嗎？

1、在竹子褪去筍衣時選擇合適的竹子，鉆盡量小的孔注入原漿酒，以竹簽封好。然后等竹子生長起來，其中的酒經(jīng)過二次發(fā)酵，就是琥珀色的竹筒酒了。

2、挑選合適的生長竹子，也是盡量小的鉆孔注入大型酒廠釀酒設備生產(chǎn)的優(yōu)良白酒，然后封好之后發(fā)酵，再開封取酒就可以了。

對于這兩種說法，你更贊同哪一種?正確的工藝流程又是怎樣的呢?

竹筒酒的種植條件要求苛刻，無論是基酒配方，還是選竹，又或者生長時間，都有講究。

讓雅大大型釀酒設備的釀酒師為您分享雅大活竹酒的工藝流程：

二、竹筒酒的正確工藝流程。

1、基酒的選擇。

種進活竹里的白酒度數(shù)太高容易把竹醉暈，度數(shù)太低基酒在竹子的生長過程中容易被稀釋，導致收割后的竹酒酒味不夠濃。

2、如何選竹子。

不是所有的竹子都適合種竹酒，竹太嫩容易被醉暈而停止生長，老竹營養(yǎng)成分不多，向陽面的竹子揮發(fā)速度快，陰面的竹子融合速度慢。

3、竹筒酒注酒工藝。

在竹子的每一節(jié)用工具鑿個小洞將原液酒用針筒注射進去，然后用塞子將口密封，讓酒和竹子一起生長吸收其中的養(yǎng)分。

竹筒酒游客體驗

在注入白酒時一定要注意，每棵竹子醉多只能生產(chǎn)三節(jié)竹筒酒，太多會醉死竹子。且每片竹林當中的竹子種植竹酒的數(shù)量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，產(chǎn)量不高。

4、竹筒酒種植時長。

基酒在活竹竹腔里生長一般不超過6個月，具體時間要綜合種植進去時的氣候、溫度、竹子朝向以及后續(xù)一段時間的氣候等因素綜合決定。

三、竹筒酒的營養(yǎng)成份及功效。

據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，竹筒酒擁有多種維生素和氨基酸活性成分，是一款比白酒更香更環(huán)保的原生態(tài)健康酒品，它具有抗疲勞抗氧化軟化血管，提高免疫力等功效。

四、竹筒酒如何保存?

在農(nóng)村生活過的朋友都知道，竹子砍下來后，竹子中的綠色素隨著水份的流失而慢慢褪色，變得暗淡。

竹筒酒和其他酒的保存方法一樣嗎？

故真正的竹筒酒顏色是新鮮的，而且成品竹筒酒在砍下來如果不在冰霜保存會慢慢揮發(fā)。這也是雅大活竹酒保質(zhì)期只有45天的原因。

關于竹筒酒的工藝流程，雅大大型釀酒設備的釀酒師就為大家科普到這兒了，如果您還是沒看明白，或者不知道如何辨別真假竹筒酒，都可以聯(lián)系我們。

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