家自釀白酒設備釀酒注意事項

我相信我們都知道，現(xiàn)在隨著人們生活質量的提高，越來越多的人喜歡喝純谷物酒，現(xiàn)在買純谷物酒越來越困難，但可以看出，純谷物酒市場越來越突出，現(xiàn)在越來越多的人回家創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)的理想項目是釀酒行業(yè)。

1，做好小型釀酒設備的消毒工作

由于自身環(huán)境因素，釀造設備在使用前必須進行清潔消毒，以去除設備表面和內部的灰塵、細菌和氣味。消毒后的釀造設備是釀造好葡萄酒的第一步，所以一定要做好。

2，選擇好的釀酒曲

我們必須選擇穩(wěn)定的葡萄酒酒曲。部分散售葡萄酒酒曲在生產(chǎn)過程中不符合衛(wèi)生要求，導致雜菌感染。葡萄酒酒曲被雜菌感染，容易導致酒酸酒苦，得不償失。得不償失。這里推薦高產(chǎn)葡萄酒酒曲，葡萄酒率高，耐高低溫，生熟兩用特殊葡萄酒酒曲！

3，蒸餾白酒需要掌握溫度

在整個釀造過程中，關鍵是蒸餾步驟。發(fā)酵后的發(fā)酵谷物需要在鍋里蒸餾。然而，蒸餾是一項技術工作。許多人沒有把握蒸酒過程中溫度導致葡萄酒質量差的例子。由于目前的釀造設備采用了新的加熱方法，不同于傳統(tǒng)釀造方法中的直接加熱，可以降低釀造過程中糊鍋的概率，對蒸餾的技術要求也不高。

4，裝酒時記得掐頭去尾取中間

在白酒蒸餾過程中，早期、中期和后期的成分是不同的。中間是我們需要的成品酒。頭酒和尾酒含有甲醇和雜醇油，容易使人口干燥。因此，我們需要分別三部分的葡萄酒。

5，選擇陶器或玻璃器皿儲存白酒。

白酒小型釀酒設備的純谷物酒可以用陶罐或玻璃器皿密封，但記住使用塑料制品裝酒，時間短，儲存時間長，塑料中的有毒成分會溶解在白酒中，影響口感，但也不利于健康。

如今，隨著家用白酒設備的興起，城市里的人們也可以享受自釀白酒的樂趣，因為現(xiàn)在的白酒設備可以以煤、柴、天然汽為原料，占用空間小，操作簡單方便，業(yè)余時間可以在家蒸酒。

所以，現(xiàn)在越來越多的人在家里使用小型釀酒設備自己釀糧食酒，無論是賣還是喝都是不錯的選擇！