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首頁 釀酒創(chuàng)業(yè)

【白酒釀造設(shè)備】退役軍人蔡大叔,零陵古郡“釀酒人”

2023-12-06 11:16:12 

50歲的退役軍人蔡大叔,將年輕時在外打拼幾十年的產(chǎn)業(yè)留給年輕人,回到自己的家鄉(xiāng)零陵古郡,用雅大白酒釀造設(shè)備釀酒創(chuàng)業(yè)開酒坊,讓我們一起去聽一聽蔡大叔的創(chuàng)業(yè)故事。


圖片1雅大白酒釀造設(shè)備釀酒

雅大白酒釀造設(shè)備釀酒


蔡大叔年輕時當過兵,在經(jīng)歷了幾年軍旅生活后他和大多數(shù)兵哥哥一樣,選擇結(jié)婚生子,為生活奔波,發(fā)愁。


市場經(jīng)濟的浪潮撞擊著蔡大叔年輕的心,他背起行囊,南下創(chuàng)業(yè),剛開始創(chuàng)業(yè)時處處碰壁,用他自己的話說,“交了學費,學到了經(jīng)驗”。


但這并沒有動搖蔡大叔創(chuàng)業(yè)的決定,后來終于創(chuàng)業(yè)成功了。


如今蔡大叔50來歲了,他就想著將機會留給年輕人,他自己選擇落葉歸根,回到零陵老家發(fā)展。


回零陵后干些什么好呢?50來歲的年齡,總不能選擇讓自己完全閑下來,每天買菜、做飯、散步,跳廣場舞吧?


思來想去,他決定開一個小型酒坊,讓自己在外漂泊認識的朋友和戰(zhàn)友們喝上真正的純糧酒。


釀造定制酒

釀造定制酒


為何選擇創(chuàng)辦酒坊?“喜歡酒,以前的工作常與酒打交道,喝過不少酒,見過不少酒,也到過很多酒廠。”談起緣由,蔡大叔坦言除了自己喜歡酒,更有一份鄉(xiāng)土文化情結(jié)。


因為他住的地方離雅大不遠,在咨詢雅大白酒釀造設(shè)備30分鐘后,他就開車來雅大現(xiàn)場考察,2個小時后,他什么也沒說,又風風火火的開車走了。


1個星期后,他打電話給雅大劉老師,告訴他,他選了幾個適合做酒的地方,不知道如何決定,所以想讓劉老師幫他確定一下。


劉老師在考察、對比了他選的幾個場地后,建議他將酒坊開在離雅大不遠的近郊,這里離大馬路近,即可以當釀酒坊,又可當釀酒門店,而且這個地方的房子是現(xiàn)成的,只需簡單裝修,就可以用來釀酒了。


廠房的事搞定后,蔡大叔馬不停蹄的來到雅大,選購了一套200斤白酒釀造設(shè)備,并系統(tǒng)的學習了全套釀酒技術(shù)。


選購了一套200斤白酒釀造設(shè)備

選購了一套200斤白酒釀造設(shè)備


從雅大回去后,蔡大叔將酒坊取名為老渡口人民酒館,并在外墻上印刷了很多應(yīng)景的圖案。


老渡口人民酒館

老渡口人民酒館


經(jīng)過蔡大叔一段時間的折騰后,老渡口人民酒館應(yīng)運而生。而蔡大叔,也成為了一個名符其實的“釀酒人”。


廠房分為白酒蒸餾區(qū)、發(fā)酵區(qū)和存酒區(qū),廠房規(guī)劃布局及設(shè)備安裝的整個過程,雅大技術(shù)老師全程指導(dǎo)。


釀酒過程中,技術(shù)老師全程指導(dǎo)

釀酒過程中,技術(shù)老師全程指導(dǎo)


目前,酒坊發(fā)酵的第一批已經(jīng)陸續(xù)蒸餾出酒,對于白酒的銷售,蔡大叔的目標很明確,他告訴我們:


他在外面做生意這么多年,認識很多朋友,他的戰(zhàn)友也遍布全國各地,他釀的酒,打算一部分在零陵本地銷售,一部分賣給他以前的生意伙伴、戰(zhàn)友……


發(fā)酵中的大米酒

發(fā)酵中的大米酒


在此,我們相信,蔡大叔的美酒一定可以大賣。


雅大專注釀酒行業(yè)20余年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線:0746-2885311


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