近日，2023第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽在湖南省永州市落下帷幕。挑戰(zhàn)賽內(nèi)，近200個果酒品牌產(chǎn)品激烈角逐，向金、銀、銅獎發(fā)起沖擊，大賽組委會專家評委進行了評審工作。經(jīng)過一個星期的復(fù)核和統(tǒng)計，9月1日，大獎賽組委會正式發(fā)布了獲獎榜單。湖南雅大智能科技有限公司選送的“雅大一號”紅棗酒和黃秋葵酒兩個產(chǎn)品，在眾多品牌果酒中脫穎而出，分別榮獲第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽金獎與銅獎，乃是“榮耀加冕，雙品摘星”美好時刻、成為本屆大賽的亮點。

眾多企業(yè)勇參賽專家評委亮公平

由CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽組委會、果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟、《中國果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報告》編輯委員會、果酒洞鑒自媒體聯(lián)合主辦，湖南雅大智能科技有限公司和四川同合文化傳播有限公司聯(lián)合承辦的2023第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽自今年4月10日啟動報名以來，報名參賽的全國各地企業(yè)選送的果酒品牌達到近200個，包括茅臺悠蜜、冰青、十七光年、五糧液仙林、蘭舟、正大月谷、威蘭特、寧夏紅、通化萬通、煙臺高升、寶耳制造、峨眉仙、慶老板的酒等全國知名果酒品牌。

為確保本次大賽的權(quán)威、專業(yè)、公正、公平，大獎賽組委會聘任釀酒高級工程師、一級品酒師，從事果露酒研究和釀造近30年的行業(yè)資深專家林紅擔任評委會主席；聘任中國酒業(yè)協(xié)會果酒發(fā)展委員會副理事長、瀘州納貢莊園酒業(yè)有限公司董事長、瀘州順成和莊園酒業(yè)有限公司董事長郭南賓，高級釀酒師、一級品酒師、享受國務(wù)院特殊津貼專家、國家級葡萄酒果酒評委、吉林通化萬通葡萄酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、總工程師葛洪洸，一級品酒師、一級釀酒師、高級酒體設(shè)計師、釀酒高級工程師、湖南雅大智能科技有限公司董事長胡順開，一級品酒師、四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院副教授、碩士生導(dǎo)師邊名鴻，國家級白酒評委、國家級果露酒評委、瀘州老窖新酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理黃銳，法國國立釀酒師（D.N.O.）、國家級葡萄酒評酒委員、一級品酒師、法國拉氟德集團（LAFFORT）亞洲區(qū)技術(shù)總監(jiān)陳云海，一級釀酒師、一級品酒師、高級工程師、廣東桑醇酒業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)蔡潔玲，一級品酒師、廣西白酒省評委、廣西酒業(yè)協(xié)會副會長、桂林穿山巖酒窖聯(lián)合創(chuàng)始人、桂林義江酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李愛平，三級釀酒師、世外梅林創(chuàng)始人、四川峨眉山市峨眉仙酒業(yè)有限公司總經(jīng)理呂秀敏擔任評委。旨在打破傳統(tǒng)賽事框架、以市場導(dǎo)向奠定評比標準，將評審結(jié)果公開發(fā)布獲獎榜單。

大獎賽分為發(fā)酵型果酒評審組、配制型果酒評審組、蒸餾型果酒評審組，每組3位評委，采用國際通用的盲品方式，在不了解產(chǎn)品品牌、生產(chǎn)企業(yè)等市場信息的情況下，按“一品一評”方式對產(chǎn)品的外觀、香氣、口感、典型性等四個方面進行獨立評價和打分，最后決出金獎、銀獎、銅獎。對于分數(shù)達到金獎的參賽產(chǎn)品，評審委員會還組織進行了第二輪復(fù)評，以確保金獎產(chǎn)品的權(quán)威性。經(jīng)過專業(yè)評審和復(fù)審，最終評選出103款獲獎酒款，其中，得分92分以上的金獎21款、得分85-91.5分的銀獎53款、得分80-84.5分的銅獎29款。

匠心釀造品牌酒亮相大賽受青睞

雅大公司創(chuàng)始人、董事長胡順開，從事釀酒研究31年，他恪守“人至誠，酒至醇，業(yè)至遠”的發(fā)展理念，潛心釀酒，穩(wěn)步發(fā)展，成就了今天“雅大一號”紅棗酒、黃秋葵果酒卓越的品質(zhì)、高雅的品位。至目前，雅大研制的特色酒40余中，其中果酒30余種。

本次果酒挑戰(zhàn)大賽上，“雅大一號”紅棗酒、黃秋葵果酒一經(jīng)亮相，便廣受好評，頗受大賽組委會領(lǐng)導(dǎo)、專家評委們青睞。如：紅棗酒芳香甜美豐富，伴有成熟漿果和甜酒釀的芬芳，入口甜而不膩，余味回歸紅棗且非常持久。此次“雅大一號”紅棗酒、黃秋葵果酒在2023第二屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽榮獲金獎和銅獎，便是大眾對雅大企業(yè)和胡順開董事長過往成績的肯定，對于雅大而言，更是一種鞭策與鼓勵。

踔厲奮發(fā)謀發(fā)展篤行致遠開新篇

酒行天下，道亦隨之。獲獎既是榮譽，也是前進的動力。踔厲奮發(fā)、篤行致遠。雅大作為集釀酒技術(shù)研發(fā)、釀酒設(shè)備和酒曲生產(chǎn)與銷售于一體的國家高新技術(shù)企業(yè)，擁有20多年歷史文化底蘊的雅大品牌，將時刻銘記歷史賦予的責任及使命。雅大人在胡順開董事長的帶領(lǐng)下，在釀造各種特色酒方面，無論是釀造技藝！或科研領(lǐng)域，還是“文化雅大”或“智慧雅大”建設(shè)，始終將厚植工匠文化作為雅大持續(xù)前行的不竭動力，將弘揚工匠精神和質(zhì)量堅守作為雅大生命力和競爭力的法寶，將傳承工匠精神視為“雅大釀造”水平和魅力的源泉力量，將工匠隊伍塑造為新時代的雅大名片。

雅大人堅持不斷創(chuàng)新釀造新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品，夯實產(chǎn)品品質(zhì)、塑造雅大酒文化，以振興雅大酒業(yè)為己任，用奮斗不止的精神和行動，全力打造雅大高端果酒典范，持續(xù)不斷地在果酒業(yè)內(nèi)創(chuàng)造出屬于自己的佳績，書寫出雅大更加光輝燦爛的新篇章。

珍惜榮譽，不忘初心。胡順開董事長表示，本屆中國果酒挑戰(zhàn)大賽雅大選送的參賽產(chǎn)品，在贏得了中國果酒產(chǎn)業(yè)增值聯(lián)盟領(lǐng)導(dǎo)和專家評委的高度認可的同時，也逐步成為國內(nèi)果酒引領(lǐng)市場的標桿產(chǎn)品。雅大將以“大國工匠”為己任，繼續(xù)秉承“提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的理念，用自己獨特的釀造技藝生產(chǎn)更多的美酒佳釀，為雅大今后高質(zhì)量的發(fā)展帶來新動力。