久久草不卡影视,A∨在线色中色电影导航,中文字幕奇迹AV,不卡高清毛片,亚洲大胆网,最新国产美女菊爆在线播放

雅大釀酒設(shè)備廠——您的釀酒廠管家雅大為您提供的不止是一套設(shè)備

首頁 釀酒百科

冬季釀酒全攻略,不信你可以忍住不看

2017-10-20 10:54:18 

昨天還陽光明媚,今天氣溫聚降立馬過冬,雅大烤酒設(shè)備小編都被凍感冒了,冬天氣溫低,酒醅寶寶也會“生病”,那么,冬天釀酒要注意什么?讓雅大烤酒設(shè)備告訴你!


相對于傳統(tǒng)酒曲,雅大白酒酒是耐高低溫的,存活溫度是0-40度,傳統(tǒng)酒曲是15-30度。

但是,當(dāng)溫度偏低時,為我們的酒醅寶寶穿上一件保暖內(nèi)衣,讓其正常發(fā)酵,也是必不可小的。

冬季是白酒銷售的旺季,卻不是釀酒發(fā)酵的“醉”佳季節(jié),這一矛盾一直困擾著眾多釀酒人。


發(fā)酵時間長不說,一個不小心就會發(fā)酵不完全,進(jìn)而導(dǎo)致烤酒時糊鍋,影響出酒率和酒的口感。

前幾天一個用直熱式流動式小型烤酒設(shè)備替人上門加工的朋友告訴我:

冬天來了,他的酒醅發(fā)酵不完全,烤酒時糊鍋,所以想換一套200斤蒸汽型移動式小型烤酒設(shè)備蒸酒,這樣就算有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)酵不完全,也不會出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象。


購買固態(tài)燒酒設(shè)備后,如何積累自己的人脈?


其實(shí),只要我們采取必要的升溫保溫措施,平時多費(fèi)點(diǎn)心,冬季釀酒照樣不是個事兒,那么冬季釀酒到底要注意哪些方面呢?


1、升溫保溫。

天冷多穿衣,天經(jīng)地義,冬季室溫低于18度時,采取必要的保溫措施必不可少的。也許我們做不到保持發(fā)酵室的溫度在28-33度,但保持溫度不低于18度,應(yīng)該不難吧?

【釀酒知識】糧食發(fā)酵過程—掌握品溫


2、盡量控制好發(fā)酵室的晝夜溫差。

在我國的北方許多省份,早晚穿棉衣,中午穿短袖的極端天氣也是極為常見的。

我們的酒醅寶寶在發(fā)酵時,如果我們不能為它們提供相對穩(wěn)定的條件,晝夜溫差過大,不僅發(fā)酵周期長,還會因發(fā)酵不完全而導(dǎo)致出酒率低。


3、做熟料液態(tài)。

新工藝釀酒操作簡單,省工省時省燃料,但發(fā)酵周期相對要長一些。

這時我們可以將原料蒸煮后,按原料與水比例為1:1.5混合,測量品溫在33-36度左右加入雅大白酒酒曲發(fā)酵,這樣可大大縮短發(fā)酵周期。

做大米酒的朋友,如果你們冬天也只想做生料,我再教你們一招,那就是將大米粉碎成小顆粒發(fā)酵。

我有一個遼寧的客戶,除了建立恒溫發(fā)酵室外,就是用這種方法來應(yīng)對寒冬的。


4、秋季“醉”佳發(fā)酵季多釀酒、多儲酒。


雖然雙11過了馬上就要來了,歷年雙11這一天的銷量,相信給大家的震撼不是一點(diǎn)點(diǎn),但是如果你不是身處其中,做為外人的我們來說,我們只看到雙11這天,有多少商家賺了多少錢。但你沒看到,很多企業(yè)為了雙11這一天,準(zhǔn)備了一年。

秋季為釀酒“醉”佳季,這個時候我們就要為冬季白酒銷售旺季多做準(zhǔn)備,多釀酒,多儲酒。這樣做不僅可以解決冬季白酒脫銷的問題,另一個方面,酒是陳的香,儲存一段時間的酒,口感更好更好喝。

另外,有條件的朋友,春季時就可以釀點(diǎn)酒存著,陳酒肯定要比新酒好銷,不是嗎?


小設(shè)備釀出大未來,雅大烤酒設(shè)備,一邊省一邊收,雙管齊下更有保障,雅大中秋國慶雙節(jié)鉅惠優(yōu)惠多,遲早要買,今天買更省錢,省下的就是賺到的。雅大烤酒設(shè)備價(jià)格咨詢熱線:0746-2885311。

中秋國慶雙節(jié)鉅惠