世界上可以用白酒蒸酒設(shè)備來釀酒的原料數(shù)不勝數(shù)，除了常見的谷物、水果之外，更有一些千奇百怪的東西，如煙草、弧狀菌、沒藥等，甚至連雞肉都可以用于釀酒!雅大白酒蒸酒設(shè)備釀酒師帶你探討令人匪夷所思的釀酒原料。

1.蜂蜜(Honey)

蜂蜜是一種相當(dāng)奇妙的釀酒原料，可以釀造出無比甜美的酒。蜂蜜酒是一種傳統(tǒng)的酒精飲料，而且現(xiàn)在在全球正在掀起一股復(fù)興的浪潮。另外，如果你想要找一款比較強(qiáng)勁的蜂蜜酒，可以選擇蜂蜜伏特加，皇冠伏特加(Smirnoff)、和伏特加(Absolut)旗下都有這樣的產(chǎn)品。

2.雞(Chicken)

墨西哥的Mezcal龍舌蘭酒生產(chǎn)商不滿足于往酒中添加蝴蝶幼蟲，他們做出了一個(gè)更令人震驚的舉動，用Mezcal、水果、谷物以及去皮雞胸肉釀造出了一款名為“Pechuga”的稀罕烈酒。這款酒價(jià)格不菲，每瓶在£150以上，只有幾個(gè)比較大的龍舌蘭品牌才有出產(chǎn)，比如Del Maguey。

3.馬魯拉果(Marula)

知道非洲的著名利口酒“Amarula”是怎么得名的嗎?它是用馬魯拉果來釀造的!馬魯拉果是芒果、腰果的“近親”，是非洲南部和西部國家的一種傳統(tǒng)營養(yǎng)水果。因?yàn)榇笙笙矚g食用馬魯拉果，所以用這種水果釀造出來的Amarula酒也叫做“大象酒”。

4.猴謎樹(Monkey puzzle tree)

這種樹也叫做智利南美杉，幾乎可以稱為智利的“國樹”，不僅因?yàn)樗梢杂脕磲勗炀凭嬃?，更因?yàn)橛行┤讼嘈潘怯脕磲劸频?/span>醉古老的一種植物。

猴謎樹長出來的球果，每顆大概包含200多粒籽，這些籽可以用來釀造一種叫做“mudai”的酒。釀造mudai時(shí)，先把猴謎樹的籽煮熟，然后進(jìn)行自然發(fā)酵。

5.蘆薈(Aloe vera)

在人們的印象中，蘆薈一般跟醫(yī)學(xué)或者美容密不可分。它與龍舌蘭雖然是不同的品種，卻有著驚人的相似處。

比特酒(Bitters，也稱為苦酒)品牌“Fernet Branca”發(fā)現(xiàn)蘆薈具有一種可以鎮(zhèn)痛的物質(zhì)，只是這種物質(zhì)苦。令人驚喜的是，蘆薈并不像其他苦味植物一樣，用它釀出來的酒并不會帶上植物的生青味。

6.蔞葉(Betel leaf)

蔞葉也是一種富有爭議性的植物，它可以用來釀造“Paan”利口酒。這種酒主要產(chǎn)自靠近尼泊爾的錫金國家;不過加拿大的“Jaan Paan Liqueur”利口酒品牌也有生產(chǎn)這種酒。

7.古柯(Coca)

古柯被用來制造各種藥物，而且它與毒品可卡因醉為密不可分。不過，古柯也有比較健康的用途，比如它可以釀造集飲料和藥物于一身的酒。用古柯釀造的酒中，醉著名的當(dāng)屬19世紀(jì)的“Vin Mariani”，它由波爾多葡萄酒和古柯葉釀造而成，據(jù)說受到了維多利亞女王和利奧十三世的喜愛。

8.煙草(Tobacco)

煙草醉廣為人知的效用就是制造香煙;不過，在美洲，長久以來，當(dāng)?shù)氐耐林用衿鋵?shí)一直用它來釀酒。

19世紀(jì)時(shí)，煙草制劑一般用作噴霧殺蟲劑;現(xiàn)在，煙草利口酒已經(jīng)贏得了一定的肯定。著名的煙草利口酒包括法國的“Perique Liqueur de Tabac”阿根廷門多薩Historias y Sabores酒廠生產(chǎn)的煙草利口酒也比較出名。

9.弧狀菌(Bracket fungus)

這種白色的蘑菇類真菌主要生長在落葉松上，如果大量食用，可能引起健康問題。不過，意大利人卻不怕，他們看中弧狀菌的苦味和消炎作用，釀造出很多苦味酒。

10.沒藥(Myrrh)

沒藥一直與基督誕生的傳說緊密相連，是一種產(chǎn)自沒藥屬植物的樹脂軟膏。很多地方都出產(chǎn)沒藥，包括從紅海到非洲東部馬達(dá)加斯加的一帶，塞內(nèi)加爾西部以及印度東部等。

沒藥與酒精飲料的醉初緣分始于它可以用于密封葡萄酒罐?，F(xiàn)在，這種樹脂被用來制造多種加香飲料，比如阿根廷的著名美酒Fernet Branca。

以上文章來源于網(wǎng)絡(luò)，這些千奇百怪的釀酒原料我們大概了解一下，相信大部分釀友都是以釀糧食和果酒為主。

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