90年的王曉宇今年不準備外出打工了，正月初六年還沒過完，他就只身去雅大考察燒酒設備，他就在家里鼓搗開了，過完元宵，他的燒酒設備也回家了。

之后，他每天更忙了，又是整場地，又是安裝雅大200斤小型燒酒設備，這不，才幾天的工夫，他家就變大樣了，他請的師傅正在忙著幫他安裝設備。

雅大200斤小型燒酒設備安裝圖

“先在地方用石灰大概確定鍋爐、料桶和冷卻器的位置，然后打鍋爐灶臺，再根據(jù)鍋爐位置確實料桶位置，確定冷卻器具體位置，等把這些都完成后，再建冷卻池。”小王對安裝師傅說。

為了讓燒酒設備安裝好后用起來方便，小王可沒小費心，每一步都嚴格按照雅大技術老師教他的去操作。

在另外一間40平方米的房間里，整齊的排放著5個窄口陶缸和15個寬口的陶缸，窄口陶缸是存酒用的，而寬口陶缸是用來發(fā)酵的。

守住純糧酒這條線，帥小伙用雅大燒酒設備釀高粱酒贏未來

“我知道很多釀友都是用食品級塑料桶來發(fā)酵的，但雅大技術老師說用陶缸發(fā)酵燒出來的酒口感好，我希望給到鄉(xiāng)親們蕞美味的酒，所以堅持用陶缸發(fā)酵。”小王說。

小王在東莞打工已近小十年了，流水線上的活沒少干過。

他說，從外出打工的那一天開始，他就在心里對自己說，等賺夠了本錢就回做生意，只是那時很懵懂，沒有具體的方向。

2017年春節(jié)，他去親戚家喝酒，發(fā)現(xiàn)很多親戚都用高粱酒來招呼客人，經(jīng)過跟親戚的交流才知道，他們的高粱酒是在5里外的菜市場一家釀酒坊里打的。

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這家酒坊做的是真正的純高粱酒，口感不錯，所以有很多的回頭客，每天去打酒的人很多。

突然間，小王就蒙生了回家釀高粱酒的想法，這不，經(jīng)過一年時間的準備，他的釀酒作坊也馬上要開張了。

其實，為了這一天，小王準備了很久，也做過詳細的市場調(diào)查。

1、現(xiàn)在都提倡原生態(tài)，喝健康酒。

2、釀酒成本不是很高，家鄉(xiāng)的高粱，都是農(nóng)家肥，沒有污染源，空氣也好，原材料是沒得說了。

其實，王曉宇釀酒，起初老爸老媽也不是很同意。他的老媽說，曉宇是個很孝順的孩子，每年總是把結余的錢都寄回家，讓她保管著。本來想把這個錢幫他存著娶媳婦用的，可是現(xiàn)在說要創(chuàng)業(yè)，拗不過他，也只能由著他了。

對于如果打開銷路，他的思路也很清晰：

先還是把自己周圍的市場開拓起來，畢竟離得近，都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，只要酒的口感好，銷量肯定是不用愁的。

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等將高粱酒生產(chǎn)出來后，他會買一臺面包車，前期附近的每一個集市，他都會開著他的面包車去宣傳，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。

通過趕集，讓越來越多人知道他的高粱酒坊，并打進當?shù)氐娘埖?、副食?hellip;…

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