桃花酒是美容養(yǎng)顏的佳品，3月“桃花盛開飄灑香，濃香甘醇沁心房”。你知道怎樣用果釀酒設備釀桃花釀嗎?桃花+小型自釀酒設備，宅在家也能釀出桃花釀!

看完《枕上書》后，很多人都想品一品劇中提到的桃花釀，其實，桃花釀的釀酒工藝非常簡單，在家也能完成，請隨雅大小型自釀酒設備釀酒師去看看!

如何制作泡制桃花酒?

1、采摘新鮮桃花，要選花苞初開放不久的新鮮桃花;

2、白酒，米燒酒更好，使用米燒酒制作的桃花酒花香更濃，口感更好。

3、將采集的桃花浸泡在淡鹽水中清洗，浸泡一段時間之后洗凈，將桃花撈出瀝出水分，用新取的白布一朵一朵擦拭吸走剩余水份，盡量不要留生水，備用。

4、準備好制作桃花酒的器皿和材料(米燒酒，糯米醪糟，白糖/冰糖更好)。

5、先鋪一點白糖，然后再開始將桃花一點一點放進瓶中(桃花極苦，加糖是必要的)。然后加白酒直至淹沒桃花，每一朵桃花都是完整的。

如何制作發(fā)酵桃花酒?

糯米醪糟制作方法：將糯米清洗干凈、浸泡、瀝干水份后倒入雅大小型白酒釀酒設備中蒸熟，將蒸熟的糯米飯取出，置于攤涼床攤涼至33度左右，拌入與白糖發(fā)酵過的桃花攪拌均勻，按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封發(fā)酵。

雅大甜酒曲

大概48小時后，糖化結束，按一定比例加入35度的米燒酒(可以視個人喜好加入35-55度的高度純糧酒，喝高度酒的地方請加高度酒)。

大功告成，接下來就是六十天靜心的等待。漫長的等待終會換來意想不到的收獲?；ò暝诰评锝?，洗盡鉛華變成了美味的佳釀，盡情暢飲桃花佳釀吧。

雅大小型自釀酒設備廠家除提供各種糧食釀酒培訓外，還為您提供紅薯酒、黃酒、甜酒、藥酒、果酒等特色酒培訓。您還可寄來當?shù)靥厣r(nóng)作物，讓雅大科研團隊為您開發(fā)特色酒。熱線：0746-2885311。

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