雅大酒廠設(shè)備小編看到電影里的這個鏡頭時很有感觸：客人走進(jìn)酒館，沖掌柜喊一句：“燙壺酒!”。白酒熱飲與冷飲，你認(rèn)為哪個好?歡迎大家點擊咨詢>>>雅大酒廠設(shè)備一同探討。

為什么要將白酒加熱來喝?

燙熱的白酒，可以將酒中甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。甲醇對人的視覺神經(jīng)有害， 但其沸點是64.7℃，當(dāng)用沸水加熱后，就會變成氣體蒸發(fā)掉。

乙醛會增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會頭暈，導(dǎo)致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉。

此外，酒在加熱過程中酒精也會揮發(fā)一些。當(dāng)然，我們不要將酒加熱到太高的溫度，這樣會使酒中乙醇大部分或全部揮發(fā)掉。而且，太熱的酒飲后會傷肺。

正確的飲酒方法

白酒要在酒不冷不熱時喝

古人有“溫酒”、“暖酒”之說

原因也就在此

明代陸容在《寂園雜記》卷十一中有這樣記載

清代曹雪芹在《紅樓夢》第八回中也有如下描述：

寶玉：不必燙暖了，我只愛喝冷的。

薛姨媽道：這可使不得，吃了冷酒，寫字手打顫兒。

寶釵笑道：寶兄弟，虧你每日家雜學(xué)旁收的，難道就不知道酒性熱，熱吃下去，發(fā)散快。

寶玉聽這話有理，便放下冷的，令人燙來方飲。

雅大小型酒廠釀酒設(shè)備小編提醒大家：

白酒在溫?zé)嵋院螅?/span>

不僅對身體有好處，

且也會使酒的味道更醇美。

熱飲白酒，確實也是一種很做法。

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