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雅大水果酒曲和釀酒技術(shù),讓“滯銷果 殘次果”價(jià)更高

2019-05-08 11:46:07 

5月,雅大迎來了幾批特殊學(xué)員,他們來雅大考察釀酒設(shè)備、水果酒曲,學(xué)習(xí)果酒釀酒技術(shù),以應(yīng)對即將來臨的水果豐收季,讓“滯銷果 殘次果”價(jià)更高。

比如郴州的洪老板、吉首的小楊、貴州的張總。

洪老板從去年開始,在釀造純糧酒之余,用雅大水果酒曲釀造一些應(yīng)季果酒,但因?yàn)闆]經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn),對果酒釀酒技術(shù)掌握不夠熟練。

而他家的80畝楊梅即將成熟上市,為避免楊梅滯銷、爛在楊梅樹上的悲劇不再發(fā)生,他利用五一小長假來雅大考察果酒釀酒設(shè)備,學(xué)習(xí)楊梅酒釀酒技術(shù)。

小楊去年在廣東選購了一套小型設(shè)備制作大米酒,因所選釀酒設(shè)備只能做生料,對釀酒技術(shù)掌握不夠熟練。

用雅大水果酒曲做葡萄酒

用雅大水果酒曲做葡萄酒

所以這次特意來雅大更換釀酒設(shè)備,學(xué)習(xí)果酒釀酒技術(shù),以便根據(jù)季節(jié)變化制作一些水果酒,實(shí)現(xiàn)酒種的多樣化。

而貴州張總以前跟人合伙開了個(gè)酒廠釀造土豆酒,現(xiàn)在因?yàn)槟承┰?個(gè)鬧掰,作為出資人的他,根本就不懂土豆釀酒技術(shù),這次特跑來雅大學(xué)習(xí)。

5月7日上午,岳陽的潘文彬跟雅大小編咨詢雅大水果酒曲。

他告訴我,他有個(gè)親戚種了100畝楊梅,去年楊梅滯銷,小潘建議他們泡楊梅酒消化了一些,但還是爛了幾千斤楊梅,覺得很可惜。

客戶咨詢雅大水果酒曲及果酒釀酒技術(shù)

客戶咨詢雅大水果酒曲及果酒釀酒技術(shù)

所以今年早早的幫他們訂購了10公斤雅大水果酒曲,這樣就算遇到水果滯銷,也可以早早的將這些滯銷的楊梅處理掉。

客戶咨詢雅大水果酒曲及果酒釀酒技術(shù)1

客戶咨詢雅大水果酒曲及果酒釀酒技術(shù)1

每年農(nóng)產(chǎn)品、水果豐產(chǎn)上市,本來是一件很高興的事,可緊接著的農(nóng)產(chǎn)品/水果滯銷,卻打果農(nóng)一個(gè)措手不及。

楊梅滯銷、桃子滯銷、梨子滯銷、蘋果滯銷、冰糖橙滯銷……,水果滯銷潮一波接一波。

而果農(nóng)們銷售渠道單一,遇到水果滯銷,水果只能爛在樹上,而殘次果如果能以低價(jià)處理掉還算是,一般都會爛在樹上,造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。

面對一波接一波的水果滯銷潮,我們只能自己找出路,除了尋找到更多的銷售渠道外,我們還可以對水果進(jìn)行深加工。而將水果釀成酒,則是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

用滯銷果、殘次果釀酒,不僅能變廢為寶,解決水果成熟期短的缺陷,生產(chǎn)的酒還越存越值錢,利潤翻幾倍不止。

各種水果酒成品

各種水果酒成品

20年來,雅大已扶持上萬家果農(nóng)建立酒廠,將殘次果、滯銷果釀成酒,比如新疆葉業(yè)源果業(yè)有限公司、江西阿甘酒業(yè)、曹總的永興冰糖橙酒、江西贛州劉叔的酒桃酒……

馬上進(jìn)入水果豐收季,楊梅、桃子、李子、琵琶、青梅……相繼成熟,您是否也跟上面提到的學(xué)員一樣,被水果滯銷、殘次果困擾著呢?

水果滯銷不用愁,拿來釀酒,收入翻幾翻,你能想到的水果,雅大水果酒曲都能做,具體請咨詢雅大熱線:0746-2885311

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