用燒酒設備做窖藏酒，除了恒溫、恒濕、避陽外，封壇技術(shù)也很重要。一種常見的牛皮紙封壇方法，用燒酒設備做酒的老師傅都在用!

這種方法雖然簡單，但卻能滿足大部分酒廠的存酒需要，請隨雅大燒酒設備釀酒師一起去看看吧!

第一層牛皮紙，牛皮紙根據(jù)壇口的大小折疊也可以雙層密封效果更佳;

做窖藏酒填封壇技術(shù)

第二層使用食品級薄膜，要注意薄膜沒有味道很透明;

第三層就是布，一般多選紅色的布;

最后用橡皮筋、繩子或者布條捆緊;

如果您的酒坊是現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，或者是短期存酒(1年以內(nèi))，做到這一步就可以了。

但如果您打算做窖藏酒，那就準備一個布袋里面裝滿沙子放到裝滿酒壇的頂部壓實即可。

什么，壇口壓布袋還不能滿足您的存酒需求?那就來一個升級版牛皮紙封壇方法吧!

在準備封壇前，先將黃泥和稻殼按一定比例混合，用攪拌機攪拌均勻備用，黃泥攪拌均勻后將大型燒酒設備蒸餾的白酒倒入干凈的陶缸中，下面開始封壇。

第一層牛皮紙，牛皮紙根據(jù)壇口的大小折疊也可以雙層密封效果更佳;

第二層使用食品級薄膜，要注意薄膜沒有味道很透明;

第三層在壇口均勻的涂抹上攪拌好的黃泥，建議反復涂抹三次，在陰涼處晾干，防止黃泥開裂。

雅大全套電加熱燒酒設備

正在用燒酒設備做酒的朋友，你們是用什么方法封壇的呢?

1、牛皮紙封壇

2、塑料膜封壇

3、豬血桑皮紙封壇

4、黃泥+谷殼/稻草封壇

5、黃泥+生石灰封壇

6、水泥封壇

7、密封蠟封壇技術(shù)

準備用雅大燒酒設備或正在做窖藏酒的朋友們，在釀酒過程中遇到什么問題，都可以隨時咨詢我們，雅大可為您提供做窖藏酒的整體解決方案，咨詢熱線：0746-2885311。

本文為雅大燒酒設備原創(chuàng)發(fā)布，轉(zhuǎn)載需標明出處和鏈接。

文章來源：http://hunj.cn/