春釀冬銷封壇技巧，你不能不知道的秘密
很多釀友春季用釀酒設(shè)備釀酒窖藏等冬季來賣，可你知道嗎?窯藏白酒如沒密封好，口感連剛從釀酒設(shè)備中烤的新酒都比不上，春釀冬銷封壇技巧，你不能不知道的秘密。
如果你的釀酒作坊定位是現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，比如在農(nóng)貿(mào)市場，臨街鋪面開一個釀酒作坊，你只需要在壇口放上一塊干凈的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起來就好了。
選擇橡皮筋時，建議選擇那種韌性好一點的寬一點的，窄窄的那種不耐用。
想要你的存酒車間看起來更美觀，更有檔次?讓雅大白酒釀酒設(shè)備小編教你一招，那就在上面再加一層紅布吧，高端大氣上檔次還美觀。
如果你針對的高端客戶，那就用荷葉、牛皮紙和紅布來密封吧，密封效果好還環(huán)保。
嫌麻煩，想用這種方法來長時間儲存白酒，也是可以的喲!不過橡皮筋一定要緊，塑料膜要求一定是完好不透氣的，蕞蕞重要的，記得在上面壓一個沙袋喲!
「釀酒設(shè)備」春釀冬銷封壇技巧
下面雅大釀酒設(shè)備廠家小編為大家分享的封壇技巧，肯定是釀酒大咖蕞感興趣、蕞實用、蕞常見的封口技術(shù)，那就是泥封技術(shù)。
1、黃泥+稻殼封壇法
將黃泥和稻殼按一定比例混合，用攪拌機攪拌均勻。
再按上文方法提到的簡單酒壇封口技術(shù)，將口封好，然后蓋上壇蓋(沒有蓋子的可以忽略，不用蓋紅布)，然后將黃泥、稻谷的混合物均勻的抹在壇口。
「釀酒設(shè)備」春釀冬銷封壇技巧
2、黃泥+熟石灰封壇法
跟方法一類似，在這不一一闡述，注意黃泥：熟石灰的比例為3：1，和黃泥時和得太濕和太干都不好。
值得注意的事，黃酒、客家娘酒常用這種方法來密封，比如浙江紹興黃酒，福建客家娘酒。
「釀酒設(shè)備」春釀冬銷客家娘酒封壇技巧
福建客家娘酒用此方法將壇口密封好后，然后放在火上烤，被稱為“炙酒”，通過此方法殺菌消毒的黃酒，色澤透亮，可以存放很長時間。
想了解更多封壇技巧、釀酒設(shè)備、釀酒酒曲和釀酒技術(shù)相關(guān)的知識，請撥打雅大釀酒設(shè)備廠家24小時在線熱線：0746-2885311。
文章來源：http://hunj.cn/
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