近經(jīng)常有學(xué)員跟雅大釀酒設(shè)備報(bào)怨，他們當(dāng)?shù)氐臈蠲坟S產(chǎn)滯銷，想引進(jìn)雅大釀酒設(shè)備制作楊梅發(fā)酵酒和白酒，以此來解決楊梅滯銷的問題。那楊梅泡酒有哪些功效呢？

比起楊梅發(fā)酵酒，更多人喜歡用楊梅泡酒，因楊梅泡酒工藝簡單，每家每戶都可操作，這也間接為用純糧釀酒設(shè)備制作純糧酒的朋友提供了商機(jī)。

而為一些小果農(nóng)提供基酒，也在一定程度上幫他們解決了楊梅滯銷，可謂相輔相成，互惠互利。

楊梅泡酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”，老少皆宜。

「雅大釀酒設(shè)備」楊梅泡酒有什么功效？楊梅泡酒現(xiàn)代釀酒技術(shù)

一、楊梅泡酒工藝流程。

1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，清洗干凈。

2、泡楊梅酒的廣口瓶或淘缸清洗干凈并晾干水份。

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3、按楊梅：白酒：冰糖（白糖）=3：3：1的比例，先將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，放入瓶中，再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下3個(gè)月即可。

4、3個(gè)月后，就可以啟封了，啟封后，請將楊梅和酒分開。

雅大酒業(yè)提醒大家，長時(shí)間的浸泡會(huì)讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會(huì)使酒味變淡，如果是長時(shí)間放置，將楊梅和酒分離后陳釀，口感更佳。

夏季是急性胃腸炎高發(fā)季，小時(shí)候一不小心就拉肚子，這時(shí)候，長輩通常會(huì)端出一小杯楊梅酒加一顆楊梅讓服下，立刻就能見效。楊梅酒止瀉是民間廣為流傳的方法，至今仍有不少人在使用。

楊梅酒取楊梅調(diào)理腸胃，常見的食用方法有：①楊梅用陳酒浸(酒越陳越好)，每日食一兩枚，一日兩次，治痢疾。②楊梅用高粱酒浸，每次食一兩枚，一日兩次，治腹瀉，痧氣腹痛。③鮮楊梅250g，加白酒至淹沒楊梅為度，浸泡數(shù)日。每次服1杯。

以上文章來源于專注純糧釀酒設(shè)備、蒸汽釀酒設(shè)備，釀酒酒曲研發(fā)與生產(chǎn)的雅大釀酒設(shè)備廠家。更多泡酒現(xiàn)代釀酒技術(shù)，請撥打雅大酒業(yè)熱線：0746-2885311。

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