白酒價(jià)格有高有低，是什么決定了它們的價(jià)格，高端白酒為什么比傳統(tǒng)釀酒設(shè)備釀造的純糧酒貴幾十倍甚至上百倍?請(qǐng)隨雅大傳統(tǒng)釀酒設(shè)備釀酒師去看看!

高端白酒賣的是品牌，大多出自大型酒廠，在成品酒出之所有的酒都是經(jīng)過品酒師勾調(diào)后統(tǒng)一裝瓶出售。

酒坊純糧酒出自小酒坊，都是用純糧釀造，雖然沒專業(yè)的釀酒師勾調(diào)，但也是純糧釀造，適量喝白酒有利于身體健康。

其實(shí)在普通老百姓心中，好喝不貴的純糧酒就是好酒，而這種酒很多人都在用雅大傳統(tǒng)釀酒設(shè)備釀造。

傳統(tǒng)釀酒設(shè)備紅高粱酒坊

那幾塊錢一斤的白酒和幾千元的白酒區(qū)別在哪呢?

釀造工藝的區(qū)別

從工藝上講，高端白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨(dú)特的工藝釀制而成，需經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)酵，工藝復(fù)雜，釀造成本高。

酒坊純糧酒也是經(jīng)蒸糧、攤涼、下酒曲、發(fā)酵、蒸餾得到，但發(fā)酵時(shí)間稍短。

雅大生熟兩用高產(chǎn)酒曲

儲(chǔ)藏時(shí)間的不同

高端白酒，剛蒸出來的新酒口感并不好，必須要儲(chǔ)存幾年才行，比如茅臺(tái)儲(chǔ)藏需5-10年甚至更久，而濃香型至少也要陳釀3年以上。

而且白酒在儲(chǔ)藏時(shí)酒精也有一定的散發(fā)，使酒基變少，甚至出現(xiàn)壇碎的現(xiàn)象。

這也是為什么高端白酒比較稀少、仿冒品屢禁不絕的原因。

而酒坊純糧酒新酒也可以飲用，存放3-6個(gè)月酒質(zhì)即可明顯改善，存放1年以上口感更佳。

小型純糧酒坊

這就是酒坊純糧酒能成為中國(guó)大眾酒的原因——釀造及儲(chǔ)存成本相對(duì)較低，較容易達(dá)到要求。

包裝成本的差異

人靠衣裝馬靠鞍，一些高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設(shè)計(jì)，能勾引起人的購買欲望。這其中也不排除一些人為了利益，將勾兌酒進(jìn)行精美包裝。

純釀桃花酒

為了控制成本，酒坊純糧酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡(jiǎn)易包裝，但口感上肯定不會(huì)差。

你喜歡喝哪種灑呢?如果你喜歡喝酒又擔(dān)心買到勾兌酒，何不自己弄一套小型傳統(tǒng)釀酒設(shè)備自己釀酒喝，還有很多人還因此而成就一番釀酒大事業(yè)。

雅大釀酒設(shè)備廠家專注釀酒20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營(yíng)銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311。

本文為雅大傳統(tǒng)釀酒設(shè)備原創(chuàng)發(fā)布，轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處和鏈接。

文章來源：http://www.ydjy88.com/