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兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)20年,選擇雅大不銹鋼釀酒設備開酒廠重操舊業(yè),為什么?

2020-08-13 11:23:52 

1993年~1998年,邵陽劉總用釀酒設備技術(shù)做大米酒,后來又改行開養(yǎng)殖場、飼料廠……兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)20年,現(xiàn)又選擇雅大銹鋼釀酒設備重操舊業(yè),這中間經(jīng)歷了什么?


劉總2000平米的酒廠

邵陽劉總2000平米的酒廠


20多年前,劉總的釀酒規(guī)模不小,每天釀400斤大米,酒一釀出來就被顧客買走了,都沒有存酒。


為減少浪費,他開了一個小型養(yǎng)豬場,用大米釀酒,酒糟養(yǎng)豬,賺得更多了。


隨著人們生活水平的提高,人們不再滿足于散裝純糧酒,而瓶裝酒的出現(xiàn),正好滿足了人們“要面子”的心理,得已快速崛起。


但那個時候,養(yǎng)豬的利潤非??捎^,所以,他干脆將酒廠關(guān)了,專心開起了養(yǎng)殖廠(1998年-2019年),這一干就是21年。


劉總以前的養(yǎng)豬場

劉總以前的養(yǎng)豬場


但因為生豬的行情波動太大、豬崽和飼料成本高、風險大,養(yǎng)殖業(yè)越來越不可控了。


2019年,非洲豬瘟鬧得特別厲害,為減少損失,他只能將豬場養(yǎng)的豬全部賣掉,改行賣飼料。


但受非洲豬瘟的影響,養(yǎng)豬行業(yè)遭到重創(chuàng),飼料生意又能好到哪里去?


思來想去,劉總還是感覺釀酒穩(wěn)當,決定重開酒坊(因為瓶裝酒真假難辨,再加上人們的消費慢慢回歸理性,散裝純糧酒的市場越來越好)。


7.8好喝不貴 性價比高的白酒當數(shù)用釀白酒設備制作的散裝純糧酒03

當?shù)氐纳⒀b純糧酒坊生意火爆


多年在生意場上打滾,練就了他果斷的性格,咨詢雅大不銹鋼釀酒設備廠家后,因為離得近,沒過幾天直接開車過來公司考察。


之后,他又咨詢和考察了很多釀酒設備廠家,但對他們的釀酒設備、釀酒技術(shù)都不滿意,于是第二次來雅大考察。


這次,雅大魏老師重點給他講解了酒廠改造、產(chǎn)品定位等問題,并給他出具了詳細的廠房規(guī)劃圖。


在雅大魏老師指導下,將原來的養(yǎng)豬廠改建成酒廠,擴大面積至2000平米,同時,在山上開發(fā)出一個溶洞做洞藏酒。


將養(yǎng)豬場改造成釀酒作坊

改養(yǎng)豬場改造成酒坊


在原料選擇上,魏老師建議他收購農(nóng)家糧食,用山泉水釀造;而在產(chǎn)品定位上,魏老師則建議他結(jié)合當?shù)氐穆糜螛I(yè),推出旅游產(chǎn)品。


廠房建好后,劉總第三次來到雅大,選購了1套500型釀酒設備+500型蒸煮攤晾床,并系統(tǒng)的學習了釀酒技術(shù)。


500型釀酒設備+500型蒸煮攤晾設備

500型釀酒設備


500型釀酒設備+500型蒸煮攤晾床

500型蒸煮攤晾設備


6月10日,雅大魏老師第一次上門指導廠房內(nèi)部規(guī)劃布局,回來后繼續(xù)指導廠房建設。


雅大魏老師上門指導

雅大魏老師上門指導廠房內(nèi)部規(guī)劃


內(nèi)部裝修搞得差不多后,6月21日,魏老師再次上門指導釀酒設備安裝,并指導他發(fā)酵第一鍋大米酒。


魏老師上門指導釀酒設備安裝,并發(fā)酵第一鍋大米酒

魏老師上門指導釀酒設備技術(shù)


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