純糧酒釀酒設(shè)備釀造的糧食酒，價格從幾塊、幾十到上百上千的都有，同樣是純糧酒釀酒設(shè)備釀造的糧食酒，價格為什么相差那么遠？

純糧酒釀酒設(shè)備釀造的糧食酒

純糧白酒價格有高有低，是什么決定了它們的價格，高端白酒為什么比普通純糧酒貴幾十倍甚至上百倍？

高端白酒賣的是品牌，大多出自大型酒廠，在成品酒之前，所有的酒都是經(jīng)過品酒師勾調(diào)后統(tǒng)一裝瓶出售。

酒坊純糧酒出自小酒坊，都是用純糧釀造，雖然沒經(jīng)過專業(yè)的釀酒師勾調(diào)，但口感和品質(zhì)也不賴。

雅大客戶釀造的純糧酒

那幾塊、十幾塊錢一斤的白酒和上百上千的純糧酒區(qū)別在哪呢？請隨雅大純糧酒釀酒設(shè)備的釀酒師去看看！

釀造工藝不同

不同香型的白酒，釀造工藝、釀酒發(fā)酵劑、原料（原料搭配）各不相同,價格也相差很遠。

釀酒原料

比如醬香型白酒的工藝流程的生產(chǎn)周期是一年，需要兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，簡稱“12987”，工藝復雜，釀造成本高。

醬香型白酒的工藝流程

而清香型白酒（大曲清香和小曲清香）大部分都是一次發(fā)酵、一次取酒，工藝相對簡單，發(fā)酵周期短，釀造成本稍低。

儲藏時間不同

很多香型的白酒，剛用大型純糧酒釀酒設(shè)備蒸餾的新酒口感并不好，必須要儲存幾年才行，比如醬酒儲藏需5-10年甚至更久，而濃香型要陳釀3年以上。

而清香型白酒存放3-6個月酒質(zhì)即可明顯改善，存放1年以上口感更佳。這就是清香型白酒，特別是小曲清香型白酒能成為中國大眾酒的原因——釀造及儲存成本相對較低，較容易達到要求。

陳釀

當然，同香型白酒，陳釀時間越長，價格也越貴。因為存酒需要大量資金，另外，白酒在儲藏時酒精也有一定的散發(fā)，使酒基變少，甚至出現(xiàn)壇碎的現(xiàn)象。

包裝成本不同

人靠衣裝馬靠鞍，一些高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設(shè)計，能勾起人的購買欲望。

包裝白酒

為了控制成本，酒坊純糧酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡易包裝，但口感上肯定不會差。

這其中不排除很多酒的品質(zhì)差不多甚至完全一樣，但因為包裝不同，價格相差很遠，所以，內(nèi)行流行一個順口溜——喝酒不喝瓶，簡裝最聰明！喝酒不喝盒，環(huán)保需要我！喝酒喝廣告，不如捐學校！

雅大專注釀酒行業(yè)20余年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術(shù)培訓、品酒勾調(diào)培訓、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311。

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