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消費降級后,烤酒設(shè)備釀造的光瓶酒增速明顯,比以前更火了!

2023-10-04 11:46:50 

經(jīng)歷三年疫情后的白酒行業(yè),最讓人意想不到的,不是醬酒,而是光瓶酒,高線光瓶酒迎來了爆發(fā)式增長。下面請隨雅大烤酒設(shè)備釀酒師一起去看看吧!


光瓶酒

光瓶酒


光瓶酒,即沒有包裝盒、消費者可直接看到瓶中白酒的產(chǎn)品,也叫“裸瓶酒”。


2013年起,光瓶酒的市場規(guī)模自352億元增長至2021年的988億元,復(fù)合增速高達(dá)13.8%,2022-2024市場預(yù)計保持16%的年增長速度,2024年市場容量將超過1500億元,未來十年將會突破2000億元。


看完這組數(shù)據(jù),如果您還沒什么感覺,那么我們再來看一下同期白酒的增速。


2013年到2021年,白酒行業(yè)銷售收入的年復(fù)合增速為4.9%,光瓶酒的增速接近白酒行業(yè)整體增速的三倍,這一時期,光瓶酒的市場份額占比也從7%提升到了16%。


那從2013年起,占主流的光瓶酒價格有什么變化呢?


2013年,老村長以10元左右的主銷產(chǎn)品,創(chuàng)造了60億元以上的銷售業(yè)績,成為第一代光瓶酒龍頭。


2019年,牛欄山以15-20元的主銷產(chǎn)品,創(chuàng)造百億銷售規(guī)模,成為第二代光瓶酒龍頭。


牛欄山

牛欄山


2021年,玻汾快速崛起,在50元價格帶成為第三代光瓶酒龍頭。時至今日,玻汾已成為百億單品,引領(lǐng)著光瓶酒價格帶上移。


雅大學(xué)員釀造的青春小酒

雅大學(xué)員釀造的青春小酒


那光瓶酒為什么增速這么快呢?請隨雅大烤酒設(shè)備的釀酒師去看看!


消費降級后,為什么不同品牌的白酒價格卻一直在漲,這是因為中國已經(jīng)慢慢進(jìn)入老齡化,老一輩的人喝酒的越來越少,而年輕一輩的人并沒有養(yǎng)成老一輩全民喝白酒的習(xí)慣。賣的酒變少了,大酒廠又要保證利益,只苦一苦用戶,又雙叒叕漲價了。


但隨著消費的理性回歸,場景的變化、人群的代際、消費理念的迭代,白酒的“櫝”與“珠”之間的固有關(guān)系被打破。


盡管消費降級了,但喝酒的品質(zhì)不能降,在這一前提下,更加注重品質(zhì)和口感的光瓶酒迎來了爆發(fā)時代。


消費更注重白酒品質(zhì)

消費更注重白酒品質(zhì)


1、低端的大眾光瓶酒持續(xù)走好。


2、光瓶酒進(jìn)一步撕下低端、低品質(zhì)等負(fù)面標(biāo)簽,其消費人群亦已經(jīng)擴(kuò)展到白領(lǐng)、精英階層、學(xué)生群體、新型農(nóng)民工群體、新商務(wù)接待等各個消費階層,為50-100元的光瓶酒消費帶來了消費空間。


光瓶酒進(jìn)入廣大消費市場

光瓶酒進(jìn)入廣大消費市場


3、酒質(zhì)更優(yōu)的名酒光瓶(100-200價位段)正成為原先消費盒裝酒客群飲用、待客選擇,高線和高端光瓶酒市場不斷擴(kuò)容。


目前光瓶酒主要分為三類,一是大眾剛需酒(30元以下),比如牛欄山二鍋頭、老村長等;二是高線光瓶酒(30~100元);三是高端光瓶酒(100元以上)。每個價位段的品牌競爭都非常激烈。


而在這些光瓶酒品牌中,以清香型白酒為主,比如牛欄山、紅星、江小白、山西汾酒……


除了這些品牌酒之外,在一些省市,民間用小型烤酒設(shè)備釀造的光瓶酒銷量也非常不錯,成為大眾心目中理想的口糧酒。


小型烤酒設(shè)備

小型烤酒設(shè)備


雅大專注釀酒行業(yè)20余年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線:0746-2885311


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