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首頁(yè) 經(jīng)典案例

用不銹鋼釀酒設(shè)備將李子釀成酒,為鄉(xiāng)村振興注入別樣力量

2023-04-17 11:56:57 

九寨溝“李哥”毛海平,返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種李子,引進(jìn)不銹鋼釀酒設(shè)備釀李子酒,帶動(dòng)鄉(xiāng)親共致富,為鄉(xiāng)村振興注入別樣力量。


圖片1引進(jìn)不銹鋼釀酒設(shè)備釀李子酒

引進(jìn)不銹鋼釀酒設(shè)備釀李子酒


毛海平年輕時(shí)在外面做生意,為回報(bào)家鄉(xiāng),2014年他返鄉(xiāng)后投身農(nóng)業(yè)發(fā)展,建立了鑫海種植專(zhuān)業(yè)合作社,合作社以李子為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),按照“公司+科研院所+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式,在雙河鎮(zhèn)河壩村和羅依壩村流轉(zhuǎn)土地3200余畝,創(chuàng)建了九寨溝縣李子現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。目前有脆紅李、青脆李、攜李、五月脆等四個(gè)品種。年產(chǎn)李子1000多噸。


李子掛果后,為了更好的銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品,合作社建立了冷鏈物流體系,實(shí)現(xiàn)全程冷鏈,并在各大商超設(shè)立專(zhuān)柜銷(xiāo)售,同時(shí)在京東、淘寶等平臺(tái)線上銷(xiāo)售,多渠道銷(xiāo)售水果。


圖片2建立冷鏈物流體系

建立冷鏈物流體系


盡管如此,每年的小果、殘次果也有上百?lài)?,為了增加收入,他們將這些次果低價(jià)銷(xiāo)售,但銷(xiāo)售情況非常不理想。


為了提升這些殘次果的價(jià)值,毛海平?jīng)Q定引進(jìn)不銹鋼白酒釀酒設(shè),將它們釀成酒。


抱著試試看的心態(tài),他將一部分的殘次果送去當(dāng)?shù)氐囊患易黾Z食白酒的酒廠加工,李子酒生產(chǎn)出來(lái)后,當(dāng)?shù)氐木朴褌兎浅?ài)喝,這更加堅(jiān)定了他想開(kāi)一個(gè)李子酒廠的想法。


當(dāng)他通過(guò)朋友了解到雅大有全套果酒設(shè)備,可以提供上門(mén)指導(dǎo),果酒技術(shù)后,決定來(lái)雅大看一下。


2022年10月,毛海平一行人來(lái)雅大考察,滿意后訂購(gòu)了一套1000斤雅大不銹鋼釀酒設(shè)備及全套果酒設(shè)備,并系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了全套釀酒技術(shù)。


訂購(gòu)1000斤雅大不銹鋼釀酒設(shè)備及全套果酒設(shè)備

訂購(gòu)1000斤雅大不銹鋼釀酒設(shè)備及全套果酒設(shè)備


從雅大回去后,在雅大技術(shù)老師(李老師)的指導(dǎo)下,毛海平發(fā)酵了2000斤李子。


發(fā)酵2000斤李子

發(fā)酵2000斤李子


釀酒設(shè)備做好后,由專(zhuān)車(chē)發(fā)往毛海平的合作社,之后,李老師來(lái)到他的酒廠指導(dǎo)全套釀酒設(shè)備安裝,并指導(dǎo)他現(xiàn)場(chǎng)蒸餾李子白酒。


李老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)蒸餾李子酒

李老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)蒸餾李子酒


李子酒蒸出來(lái)后,李老師現(xiàn)場(chǎng)品嘗,并根據(jù)李子酒的口感給出合理建議。


李子酒生產(chǎn)出來(lái)后,他請(qǐng)來(lái)當(dāng)?shù)赜型木朴褌兤穱L,酒友們飲用后都贊不絕口。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的采摘期已過(guò),他當(dāng)年生產(chǎn)的李子白酒只有幾千斤。


這些李子酒釀出來(lái)后,他并沒(méi)有著急賣(mài),而是將他們存了幾個(gè)月后全部送人,為來(lái)年的李子酒銷(xiāo)售做準(zhǔn)備。


毛海平告訴我們,鑫海種植專(zhuān)業(yè)合作社主動(dòng)吸收周邊群眾就業(yè),目前同提供就業(yè)崗位42個(gè),年均臨時(shí)用工16000余人次,尤其在疫情期合作社積極復(fù)工復(fù)產(chǎn),提供務(wù)工崗位,解決了村民無(wú)法外出務(wù)工增收的難題。


圖片3鑫海種植專(zhuān)業(yè)合作社為周邊群眾提供大量就業(yè)機(jī)會(huì)

鑫海種植專(zhuān)業(yè)合作社為周邊群眾提供大量就業(yè)機(jī)會(huì)


2023年,待酒廠正式營(yíng)業(yè)后,可安排更多村民就業(yè),同時(shí)每年可為合作社帶來(lái)上百萬(wàn)的利潤(rùn)。


雅大專(zhuān)注釀酒行業(yè)20余年,專(zhuān)門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶(hù)……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢(xún)熱線:0746-2885311


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