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引進(jìn)大型釀酒設(shè)備,酒旅融合,依托溶洞優(yōu)勢資源打造特色洞藏酒

2021-07-29 11:43:17 

引進(jìn)大型釀酒設(shè)備,酒旅融合,依托溶洞優(yōu)勢資源打造特色洞藏酒,雅大釀酒師攜大型釀酒設(shè)備帶您走進(jìn)“洞天醇”洞藏酒,實(shí)地探秘洞藏酒品質(zhì)密碼。


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“洞天醇”美酒藏車間入口


酒是陳的香,為了釀出口感更醇厚的年代酒,重慶饒總到處考察,歷時(shí)2年時(shí)間,尋山訪水,才找到現(xiàn)在這個(gè)可釀造高品質(zhì)洞藏酒的天然溶洞。


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歷時(shí)2年找適合洞藏的天然溶洞


依托巨大的天然資源優(yōu)勢,饒總接著做了2件事:一是找專業(yè)的公司對這里的環(huán)境進(jìn)行評估;二是將溶洞里流出來的山泉水送去專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測。


經(jīng)過綜合評估結(jié)論:洞內(nèi)的溫度常年在18度左右,濕度保持在85%左右,非常適合酒的貯存,且洞內(nèi)整個(gè)環(huán)境極其適合釀酒微生物的生長。


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恒溫恒濕的條件非常適合存酒


另外,水質(zhì)檢測報(bào)告顯示,各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)標(biāo),礦物質(zhì)豐富,非常適合釀酒。


場地確定下來后,饒總開始咨詢?nèi)珖鞯卮蟠笮⌒〉尼劸圃O(shè)備廠家,經(jīng)多方面綜合對比后決定跟雅大合作,于2018年5月選購了1套500斤大型釀酒設(shè)備。


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500斤大型釀酒設(shè)備


雅大劉老師針對他的具體情況,給他量身制定了一套投建營銷方案,包括天然溶洞的設(shè)計(jì)、酒廠發(fā)酵車間、蒸酒車間的設(shè)計(jì)、做窖藏酒注意事項(xiàng)……。


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饒總來雅大考察大型釀酒設(shè)備


從雅大回去后,饒總按雅大提供的規(guī)劃圖將天然洞胚進(jìn)行修葺,安裝了燈光,水電,進(jìn)購酒壇……。


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對天然溶洞進(jìn)行裝修


5月中旬,大大型釀酒設(shè)備送至饒總酒廠后同步安裝:依據(jù)規(guī)劃布局他將設(shè)備搭建在天然溶洞外,主要用于蒸酒、攤涼、拌曲、發(fā)酵,而成品酒則貯存在溶洞內(nèi)。


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發(fā)酵蒸餾區(qū)


之后,饒總跟隨雅大技術(shù)老師學(xué)習(xí)中國白酒傳統(tǒng)固態(tài)工藝,勤奮刻苦的饒總很快的掌握了工藝技能,釀出了滿意的美酒,但他并不急于出售,而是將白酒全部貯存起來。


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顧客定制的洞藏酒


等一切準(zhǔn)備就緒后,饒總推出了“酒旅融合”等特色體驗(yàn)項(xiàng)目。依托天然溶洞優(yōu)勢資源,緊緊圍繞當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕?,將特色旅游和白酒品鑒活動(dòng)相結(jié)合,以酒旅融合的發(fā)展模式,持續(xù)傳遞洞香價(jià)值。


“洞天醇”里奇形怪狀的石筍和石鐘乳以及大規(guī)模的洞藏酒,帶給游客很大的視覺沖擊,他們紛紛前來拍照打卡發(fā)圈,自發(fā)式的為其品牌持續(xù)做了一波又一波強(qiáng)有力的宣傳。


很多游客以及當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者慕名而來,或?yàn)樽约夯驗(yàn)閮号嫔弦粔哂刑厥庖饬x的酒,親自參與封壇、再貼上代表身份的專屬標(biāo)簽,體驗(yàn)其中的樂趣。


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顧客親自參與封壇,貼上代表身份的專屬標(biāo)簽


饒總的“洞天醇”設(shè)有2.5kg、5kg、25kg、50kg、500kg等多種規(guī)格,50斤起存,前兩年不收費(fèi),第三年開始收寄存費(fèi),每斤酒每年收2元。除此之外饒總還選用1噸至1.5噸的陶土大缸堅(jiān)持定量儲(chǔ)存白酒。


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洞藏酒規(guī)格及報(bào)價(jià)


洞內(nèi)常年恒溫恒濕,避免了白酒在老熟過程中受到外界的干擾。隨著時(shí)間的積累,洞內(nèi)會(huì)形成一個(gè)微生物環(huán)境群,這更有利于白酒的老熟。


這些洞藏酒的酒體比一般酒庫中貯藏的白酒更為清澈透明,香味也更加豐富。


對于做洞藏純糧酒市場的朋友來說,是否擁有足夠大的洞藏酒車間、足夠多的優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)量和生產(chǎn)能力,則成為其在未來市場競爭中能否制勝的關(guān)鍵。


從此方面來看,“洞天醇”擁有厚實(shí)的家底。


目前,除“酒旅融合”特色體驗(yàn)項(xiàng)目、個(gè)性定制酒外,洞藏老酒的瓶裝酒也推出市場,而這些項(xiàng)目為饒總創(chuàng)造了豐厚的利潤。


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瓶裝洞藏老酒


饒總告訴我們,3年瓶裝洞藏老酒的定價(jià)在200元/瓶左右,也是一壇可以喝的“古董”。目前來與饒總談合作的客戶有很多,訂單源源不斷。


如果你們當(dāng)?shù)厥锹糜尉皡^(qū),又有很好的天然溶洞想做洞藏酒,歡迎您來雅大考察大型釀酒設(shè)備,讓雅大技術(shù)老師為您制定具體解決方案。熱線:0746-2885311。


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文章來源:http://hunj.cn/