2018工匠中國年度釀酒國匠
2019工匠中國年度十大人物
中國白酒專家委員會專家委員
釀酒高級工程師
一級釀酒師
一級品酒師
酒體設計師
葡萄酒品酒師
國家高級酒體設計師
全國農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人

胡順開，中共黨員，湖南永州人，碩士研究生，博士研究生。永州市雅大科技實業(yè)有限公司創(chuàng)始人、法人代表兼董事長。中國貿(mào)促會中國東盟商務理事會中方理事，雅大科技黨支部書記。

榮獲共青團中央國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人，湖南省青年星火帶頭人標兵，湖南省十大守信企業(yè)家，優(yōu)秀民營企業(yè)家等殊榮，并先后六次榮獲永州市人民政府科技進步獎和專利獎，事跡被收錄編入《中外名人大辭典》。并通過專業(yè)考試考核，獲得了釀酒高級工程師，一級釀酒師，一級品酒師，酒體設計師，葡萄酒品酒師證書。

自1996年研究新法釀酒設備以來，積極開展科技創(chuàng)新活動，共獲得國家專利52項。先后研制開發(fā)出高效節(jié)能釀酒器、多功能蒸餾蒸煮設備、釀酒發(fā)酵劑（釀酒曲）、葛根酒、茶葉酒、紅棗酒、黃秋葵酒等科技新產(chǎn)品，其中的高效節(jié)能釀酒器、釀酒發(fā)酵劑（釀酒曲）榮獲國家科技部中國星火計劃20周年成果展優(yōu)秀獎，第六屆東盟會高新技術展優(yōu)秀獎，湖南省科技創(chuàng)新金獎，湖南省名優(yōu)特產(chǎn)品，“生料釀酒發(fā)酵劑”發(fā)明專利被列為湖南省重點發(fā)明專利。

發(fā)明的釀酒設備、釀酒曲大批量銷往俄羅斯、越南、緬甸、贊比亞、埃塞俄比亞等十多個國家和地區(qū)。

20余年來他將大學主修的食品發(fā)酵和生物技術與雅大公司的工作實踐有機結(jié)合起來，特別是釀酒曲的研究獲得了國家知識產(chǎn)權局專利局發(fā)明專利證書，并同時榮獲湖南省重點發(fā)明專利證書，湖南省百項專利轉(zhuǎn)化技術創(chuàng)新項目。還編寫出《雅大大學》、《新法高產(chǎn)釀酒技術》、《釀酒新技術》、《利用酒糟糖化飼料生態(tài)養(yǎng)殖技術》等各類專業(yè)書籍和內(nèi)部培訓資料。