雅大燒酒設備：對于釀酒人來說，擁有品酒師敏銳的舌頭，是一件幸運的事，下面請大家跟隨雅大燒酒設備小編一起，測試下你是否擁有品酒師的舌頭。

按照味覺的敏銳度味覺可以被分為：味覺天才，味覺路人，味覺白癡。

一個簡單的測試可以了解你是否擁有超級舌頭，是否具有成為味覺超人的條件。

先喝上一杯紅葡萄酒，然后在你舌頭上部劃出一塊大約4mm*4mm大小的部位，數(shù)出這塊部位內(nèi)的乳頭狀小點——也就是味蕾的數(shù)目。對比下文看看你是哪種程度的味覺者。

味覺天才(擁有30個以上味蕾)

超級天才的味覺十分敏銳，不管酸甜苦辣都能分辨的十分精確。如果你身邊有個人討厭吃有苦味的甘藍類蔬菜，那么他很有可能就是個超級味覺者。

作為一個擁有超級味覺的人，敏銳的味覺也讓他失去了品嘗一些美酒的機會，例如IPA啤酒、單寧醇厚的重口味紅葡萄酒;同時超級味覺者會偏向于喜歡清淡的食物，而不是油膩的大餐。以上這些都顯得味覺天才是個挑剔的食客。

耶魯大學的研究員Linda Bartoshuk表示，由于挑剔的超級味覺者比起味覺白癡更不易發(fā)胖。

各位瘦子你們開心了嗎?

味覺路人(擁有15-30個味蕾)

超過50%的人擁有路人級味覺，占人群中的大部分。

普通的味覺讓他們喜歡食用蔬菜，偏愛帶有礦物質(zhì)氣味、或略帶咸味的葡萄酒。味覺路人和味覺天才一樣能品嘗出辛辣味，但是反應不會那么強烈。

另外，普通味覺者可以通過后期培養(yǎng)升級提高味覺敏銳度。

雅大燒酒設備教你擁有品酒師的舌頭

味覺白癡(15個味蕾以下)

味覺白癡是味覺系的小眾。對于味覺白癡來說，一碗辣度五星爆表的泰辣也不會讓他辣到想哭。

遲鈍的味覺讓他們喜歡單寧醇厚的重口味葡萄酒，因為他們能從中嘗到大量的鮮味。同時，他們喜歡吃肥膩和辛辣等重口味的食物。有些味癡甚至無法品嘗到辛辣味或者苦味。

統(tǒng)計顯示在亞洲、非洲、南美地區(qū)的人們和白種人相比，擁有更多的味覺天才。而女性的味覺比男性要敏銳兩倍以上。

做為一個釀酒人，您可以不喝酒，但一定要學會品酒，如果您不是味覺天才也沒關系，來雅大考察小型燒酒設備時，我們系統(tǒng)的培訓課程會安排專業(yè)的品酒師會零基礎、手把手將您品酒，讓您擁有品酒師的舌頭。

以上文章來源于專注燒酒設備、蒸汽釀酒設備，釀酒酒曲研發(fā)與生產(chǎn)的雅大科技，轉(zhuǎn)載請注明出處。

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