農(nóng)歷五月初五端午到

古往今來

我們在這天

都有一個共同的習(xí)俗

「吃粽子」

當(dāng)然更少不了它另一個標(biāo)配“飲酒”

但因各地粽子的不同，配酒自然也十分多樣

雄黃酒、菖蒲酒、五加酒、桃仁朱砂酒...

端午節(jié)跟三倆好友一起飲酒

如此看來粽子配酒已是歷史悠久的傳統(tǒng)

不過近幾年

有一種吃法更為受歡迎

即粽子配各種果酒！

各種果酒搭配

果酒不僅能與各類粽子的甜、香、咸、鮮相契合

還能緩解糯米帶來的腸胃負擔(dān)，促進消化

但面對花樣百出的粽子，且南北咸甜不一

該如何將每種粽子搭配合適的果酒？

我們趕在節(jié)前特別為大家整理了一份配酒“攻略”

趕緊去看看吧！

端午節(jié)喝果酒是年輕人所喜愛

甜粽

1、棗粽、豆沙粽

在北方，粽子多是糯米所做，需要蘸白糖或紅糖食用。其中北京粽子是北方粽子的代表品種，黏韌清香，別具風(fēng)味。北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。

可以選擇一些甜型果酒、比如一些比較甜的白葡萄酒、桑葚酒等等。這些酒的果香濃郁復(fù)雜圓潤，馥郁香甜中擁有不錯的酸度，能夠與甜點完美適配的它，和沾滿白糖的甜糯棗粽簡直不要太搭！

桑葚酒

2、八寶粽

八寶粽多以糯米、花生仁、紅豆、綠豆、蓮子、紅棗等多種原料為餡，其口感飽滿，香甜可口，但吃多會產(chǎn)生油膩感，推薦搭配一些充滿清新水果香氣的起泡酒，一來可以在風(fēng)味上更為清爽，二來氣泡可以緩解膩感的同時又不會掩蓋粽子的風(fēng)味。

泡制酒

咸粽

1、肉粽、火腿粽

南方的粽子多以咸粽為主，主要包括豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，其中以豬肉粽最為出名，肉粽也是咸粽中經(jīng)典之作。

大部分的肉粽都比較油膩，因此選一款具有一定酸度，口感鮮美中充滿礦物氣息的干白最為恰當(dāng)。

干白

2、蛋黃粽

在南方，粽子還有一個經(jīng)典搭配，就是將肉和咸蛋黃同時“入粽”，肉的肥美和咸蛋黃的咸香互相呼應(yīng)，吃下去是滿滿幸福感。

這里推薦大家飲用陳釀多年的水果蒸餾酒，輕酌一口杯中玉液，既可減少食用鮮肉蛋黃粽的油膩感，又能不負口腔的爽快，豈不一大樂事？

水果蒸餾酒