修武縣南新莊生態(tài)棗業(yè)有上百畝的大棗園，從2018年6月開(kāi)始用雅大新型釀酒設(shè)備做大棗酒。公司大棗每斤15元不愁賣(mài)，為什么張總還要用新型釀酒設(shè)備做紅棗酒?

修武縣南新莊生態(tài)大棗園

與其它因?yàn)樗麥N(xiāo)而選擇釀果酒不同，他們的大棗賣(mài)得很好，有多個(gè)銷(xiāo)售渠道：

以每斤10元的采摘價(jià)現(xiàn)場(chǎng)采摘，每天都要接待幾十批游客;

南新莊生態(tài)大棗園游客光顧

在農(nóng)產(chǎn)品對(duì)接展銷(xiāo)會(huì)上，每斤15元顧客沒(méi)感覺(jué)貴，攤位前排起了長(zhǎng)隊(duì);

在修武縣的各大水果店都可以看得到它們的身影

……

南新莊生態(tài)大棗園售賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)

既然新莊大棗銷(xiāo)得這么好，張總為什么還要選擇做大棗酒呢?對(duì)這個(gè)問(wèn)題，張總給出了以下2個(gè)理：

1、每年都有很多殘次果、小果掛上樹(shù)上賣(mài)不掉

2、做大棗酒的利潤(rùn)比直接賣(mài)鮮果的利潤(rùn)要高出幾倍。

修武縣新莊村

從2017年10月開(kāi)始，張總開(kāi)始用土辦法做大棗酒，因?yàn)椴欢t棗釀酒技術(shù)，張總釀出來(lái)的紅棗酒口感不穩(wěn)定，出酒率低。

大棗蒸餾過(guò)程

自己摸索了一段時(shí)間后，張總明白，要想做出口感穩(wěn)定的紅棗酒，必須要找專(zhuān)業(yè)的新型釀酒設(shè)備廠(chǎng)家合作，于是就有了他與雅大的故事。

2018年5月，張總來(lái)雅大考察，并選購(gòu)了一套200斤不銹鋼新型釀酒設(shè)備，并系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了紅棗酒釀酒技術(shù)

雅大200斤側(cè)開(kāi)口釀酒設(shè)備

學(xué)成回家前，張總說(shuō)：經(jīng)過(guò)在雅大幾天的學(xué)習(xí)，我感覺(jué)自己以前釀大棗酒就是瞎折騰，感謝雅大幫我們明確了酒廠(chǎng)今后的發(fā)展方向。

剛剛從樹(shù)上采摘下來(lái)的新鮮大棗，經(jīng)過(guò)雅大新型釀酒設(shè)備蒸煮、打碎、下曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀而成。

紅棗蒸餾打碎過(guò)程

不勾不兌，不添加其他任何輔料，酒體色澤清透，掛杯持久，抱團(tuán)性好，入口“特色鮮明、層次豐富、自然飽滿(mǎn)、細(xì)膩醇厚”。

紅棗發(fā)酵過(guò)程

飲后口氣清新，棗香余味綿長(zhǎng)，酒精更易揮發(fā)，醒酒較快，不易出現(xiàn)飲酒后口干、頭痛、宿醉、難受的現(xiàn)象。

紅棗酒成品

雅大技術(shù)老師建議張總在采摘園的進(jìn)口處建1個(gè)棗酒展示區(qū)，當(dāng)游客上門(mén)采摘時(shí)，都會(huì)讓他們先免費(fèi)品嘗美味的紅棗酒，以鮮果采摘帶動(dòng)紅棗酒銷(xiāo)售。

因?yàn)闋I(yíng)銷(xiāo)方法得當(dāng)，銷(xiāo)路很快就打開(kāi)了，現(xiàn)在，散裝的紅棗發(fā)酵酒48元/斤(1斤紅棗8兩酒)，38度的散裝紅棗白酒148元/斤，瓶裝酒售價(jià)更高。

紅棗酒售賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)

雅大新型釀酒設(shè)備廠(chǎng)家專(zhuān)注釀酒20年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠(chǎng)、種植養(yǎng)殖戶(hù)……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠(chǎng)房規(guī)劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠(chǎng)實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢(xún)熱線(xiàn)：0746-2885311。

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