怎樣才能保證散裝白酒的存放質(zhì)量？

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瀏覽：- 發(fā)布日期：2017-11-22 10:58:42【大中小】

購買白酒蒸餾設(shè)備做散酒的朋友占多數(shù)，那您知道正在銷售的散酒，要怎樣保存才能“醉”大限度的保證酒的口感和風(fēng)味不受損失呢?讓雅大白酒蒸餾設(shè)備小編告訴您!

白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。準(zhǔn)備馬上零售的散白酒，雅大做白酒的設(shè)備小編建議用小酒壇(即可裝100-300斤酒的酒壇)暫時保存，如果使用大酒壇裝，因為開壇的次數(shù)太多，酒氣跑掉，可能會讓酒味寡淡。

購白酒蒸餾設(shè)備做散酒的釀友，怎樣才能保其的存放質(zhì)量？

散裝白酒在零售、飲用時，還要注意以下幾點：

蓋嚴(yán)，每次售取酒后，都要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。

勿裝太滿，容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。另外還要經(jīng)常檢查盛酒的容器，如發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施措施處理。

減少損耗，售取酒時不能距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科技技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。

適當(dāng)攪拌，白酒是酒精和水的混合液，兩過生日是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低，如果久存，封蓋又不嚴(yán)密上層的酒口味就會偏淡，所以為了保證酒度和口味的一致，在零取前一般要用一只木耙將酒液適當(dāng)攪拌，上下勾勻。

今天的分享是一篇回訪錄，是由雅大白酒蒸餾設(shè)備學(xué)員講述，再由雅大小編整理成文。為幫助更多準(zhǔn)備步入釀酒行業(yè)的朋友少走彎路，這個工作，我們一直在做著。

雅大白酒蒸餾設(shè)備安裝實圖

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