白酒生產(chǎn)設(shè)備：原酒封壇是由女兒紅、狀元紅演化出來的，寄托著父母的期望和祝福。近幾年，封壇酒突然“火”了。到底怎么回事，讓雅大白酒生產(chǎn)設(shè)備小編告訴你。

封壇酒需要儲存高度酒，低度酒不行，要儲存50度以上的酒。另外，密封性要好，壇口、缸口一定要密封好，這個(gè)很關(guān)鍵。

那下面雅大小型白酒釀酒設(shè)備小編告訴大家制作封壇酒的步驟。

1、取黃泥和熟石灰若干，按黃泥：熟石灰=3:1的比例放入干凈的水桶內(nèi)。

2、加適量的水，用攪拌棍不停攪拌，使黃泥和石灰充分混合，并且使混合物變粘稠。水不要太多，像和面一樣。

3、酒壇裝好酒后，先蓋內(nèi)蓋，再蓋一張塑料薄膜。薄膜不要太大，能蓋住內(nèi)蓋邊沿并大20mm就可以了。這樣將來容易打開內(nèi)蓋。

【釀酒方法】封壇酒制作的方法——塑料薄膜

4、先用和黃泥封好內(nèi)蓋。黃泥的大小和高度大體跟外蓋的內(nèi)腔相同即可。

5、把外蓋壓蓋內(nèi)蓋和黃泥，外蓋盡量壓到底。

6、在外蓋和水槽處填滿黃泥，盡量填滿，摸平。用手沾點(diǎn)水，再把黃泥摸得光滑。這樣酒壇就密封好了。通過這種密封的酒壇可以埋在地下收藏，也可以窖藏。

【白酒生產(chǎn)設(shè)備】封壇酒制作的方法

在業(yè)內(nèi)人看來，“回歸傳統(tǒng)，匠心釀造”，是當(dāng)今白酒發(fā)展的方向。因?yàn)楫?dāng)下消費(fèi)者對白酒的要求已經(jīng)不僅僅局限于交際，轉(zhuǎn)而更加關(guān)注酒背后所帶來的精神內(nèi)涵。而且，可代表當(dāng)下白酒文化傳承的無疑非封壇酒莫屬，它所傳承的工匠精神以及背后的歷史，也中國傳統(tǒng)文化在白酒行業(yè)的體現(xiàn)”。

以上文章來源于小型白酒設(shè)備生產(chǎn)廠家，雅大酒業(yè)是中型釀酒設(shè)備企業(yè)中wei一一家擁有1.1萬平米釀酒設(shè)備廠，酒曲廠，異蛇酒廠的企業(yè)，為需白酒設(shè)備學(xué)員提供白酒蒸酒設(shè)備，小型家庭釀酒設(shè)備,白酒酒曲，高產(chǎn)酒曲，釀酒設(shè)備價(jià)格熱線：0746-2885311。

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