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2019年5月6日，勁牌有限公司技術(shù)部經(jīng)理姚賢澤、工程師萬(wàn)賢平、李長(zhǎng)軍，寧遠(yuǎn)縣圣粱種業(yè)有限公司總經(jīng)理魯茂祥(永州“雜交糯高粱之父”)和寧遠(yuǎn)九嶷山圣粱酒坊總經(jīng)理蔣凱波，一行五人來(lái)到湖南雅大智能科技有限公司參觀考察。

中國(guó)勁酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)造訪雅大

在公司董事長(zhǎng)胡順開(kāi)、副總經(jīng)理鄧晨、部門經(jīng)理及技術(shù)骨干陪同下，參觀了釀酒設(shè)備生產(chǎn)車間、釀造儲(chǔ)酒車間、產(chǎn)品展覽廳。

參觀雅大釀酒設(shè)備生產(chǎn)車間

5月7日勁牌有限公司技術(shù)部團(tuán)隊(duì)人員與雅大科研核心人員深度探討酒用雜交糯高粱的釀造工藝。

共同探討釀酒技術(shù)1

在此之前雅大公司一直保持著與中國(guó)勁牌有限公司的合作，雅大為勁酒提供了粳高粱專用酒曲，在粳高粱糖化、發(fā)酵、提高出酒率等方面一直表現(xiàn)優(yōu)異，深受好評(píng)。

共同探討釀酒技術(shù)2

糯高梁釀造工藝繁雜考究，此次針對(duì)糯高粱在蒸糧、糖化、蒸酒等釀造環(huán)節(jié)遇到的技術(shù)難題，各方積極互相交流，各方都提出了很多建議，并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)釀造實(shí)操。

雅大科技科研團(tuán)隊(duì)還將近期研發(fā)的兩種新酒曲參與實(shí)驗(yàn)，在不改變糯高粱釀造工藝的前提下，加快了糖化速度，提高了出酒率，改善了酒質(zhì)和口感。得到了各方的肯定，這是雅大公司與業(yè)內(nèi)技術(shù)交流碰撞后的又一次提升。

共同探討釀酒技術(shù)3

參與此次交流探討的主要人員有：

寧遠(yuǎn)縣圣粱種業(yè)有限公司總經(jīng)理魯茂祥，從事“雜交糯高粱” 研究二十余年，主持選育出雜交糯高粱 “兩糯一號(hào)”、釀酒專用雜交糯高粱“湘寧糯二、三號(hào)”等10多個(gè)新品種，在四川、云南等省市推廣種植200多萬(wàn)畝，被數(shù)家國(guó)內(nèi)大型酒廠指定為專用釀酒原料。

永州“雜交糯高粱之父”-魯茂祥

1萬(wàn)多農(nóng)戶通過(guò)種植魯茂祥選育的釀酒專用雜交糯高粱，為酒廠提供釀酒原料，走上了致富路。”近年，魯茂祥先后當(dāng)選中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)雜糧分會(huì)理事、永州市首屆道德模范，榮獲“中華農(nóng)業(yè)科教基金會(huì)神內(nèi)基金農(nóng)技推廣獎(jiǎng)”，贏得永州“雜交糯高粱之父”的美譽(yù)!

糯高粱釀酒技術(shù)交流

勁牌有限公司，1953年誕生在青銅故里湖北大冶，目前，公司擁有保健酒、白酒和生物醫(yī)藥三大核心業(yè)務(wù)，以及“中國(guó)勁酒”、“毛鋪苦蕎酒”兩大自主品牌，年銷量140多億元。其產(chǎn)品已在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，并銷往韓國(guó)、日本、歐洲等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。