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做散裝酒代理5年,是什么讓他決定用新式釀酒設(shè)備做純糧酒

2020-04-09 11:38:38 

金先生做散裝酒代理5年了,在生意步入正軌時(shí),他突然宣布用新式釀酒設(shè)備做純糧酒,是什么讓他做出如此反常的決定?


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做散裝酒代理5年,改做純糧酒


在遼寧撫順,像金先生這樣賣散裝酒的店非常多,競(jìng)爭(zhēng)可以用“慘烈”二字來(lái)形容,為了贏得更多的客源,打價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)不是什么新鮮事。


慢慢的,“低價(jià)低質(zhì)”成了這一帶散裝酒的代名詞,就算店老板再怎么強(qiáng)調(diào)他們店里賣的是純糧酒,但顧客依然不相信。


再反觀那些現(xiàn)蒸現(xiàn)賣的純糧酒坊,盡管他們的酒賣得貴一些,但生意反倒越來(lái)越好,所以金先生決定改行,自己開一家純糧酒坊。


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柏善德老燒酒廠—真正的純糧酒坊


他走訪了當(dāng)?shù)卦S多酒坊,發(fā)現(xiàn)這些酒坊有做生料的,也有做熟料的,但生料酒的口感不佳,最終他還是決定做熟料固態(tài)。


但當(dāng)?shù)睾芏?a href="http://hunj.cn/njsb.html" target="_blank">新式釀酒設(shè)備只教生料釀酒技術(shù),不教熟料。


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雅大釀酒實(shí)操教學(xué)


結(jié)緣雅大后,他要求到當(dāng)?shù)貙W(xué)員家考察,莫老師為他介紹了沈陽(yáng)孟哥,看到孟哥的酒廠實(shí)打?qū)嵉脑谧龈吡还虘B(tài)酒,酒的口感也不錯(cuò),他決定舍近求遠(yuǎn),不遠(yuǎn)千里于2019年1月份過來(lái)雅大學(xué)習(xí),并選購(gòu)了1套雅大新式釀酒設(shè)備。


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雅大新式側(cè)開口出料釀酒設(shè)備


在雅大技術(shù)老師的指導(dǎo)下,柏善德老燒酒廠(含義:善行,善德,先舍后得)很快完工,并于2019年7月9日拿到食品小規(guī)模生產(chǎn)許可證。


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柏善德老燒酒廠食品安全信息公布欄


現(xiàn)在,柏善德老燒酒廠釀造的酒有大米酒、紅高粱酒、玉米酒、各種泡制酒……


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柏善德老燒酒廠生產(chǎn)的各類糧食酒


白酒生產(chǎn)出來(lái)后,他通過發(fā)朋友圈、社交群群發(fā)等方式,告訴以前買他酒的顧客,他們現(xiàn)在開了家純糧酒坊,并且每天都在釀酒。


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從金總朋友圈下載的發(fā)酵車間圖片


他以前的老顧客知道他開始釀純糧酒后,紛紛跑過來(lái)捧場(chǎng),金先生僅用了2個(gè)月,就成功打開當(dāng)?shù)鼐剖袌?chǎng)。 并于 2019年10月開始全國(guó)招代理。


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恭喜柏善德老燒酒廠成功招到4個(gè)代理


金先生說:我現(xiàn)在平均每天要釀2鍋酒,還好這套設(shè)備容量大,200型設(shè)備我蒸大米可以蒸400斤,蒸高粱也能蒸300斤!


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