杜牧一首《清明》表明了清明節(jié)人們借白酒設(shè)備釀的酒來平緩自己哀悼親人的心情。從古至今清明節(jié)都有哪些習(xí)俗?為何要喝清明酒?請隨雅大白酒設(shè)備小編去看看。

「白酒設(shè)備」無花無酒不清明，來說說清明與酒的那些事兒

習(xí)俗

清明節(jié)大約始于周代，距今已有2500多年的歷史了，相傳晉文公把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)，而在隋唐之前，人們重寒食、輕清明，直到唐玄宗時(shí)，才將清明節(jié)掃墓正式編入禮典，歸屬當(dāng)時(shí)的“五禮”之一，成為重要的年節(jié)之一。

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在清明節(jié)假期，人們除了祭祖掃墓的習(xí)俗外，還逐漸形成了外出蕩秋千、踏青、植樹、放風(fēng)箏等風(fēng)俗習(xí)慣，因此，清明節(jié)也被人們稱作踏青節(jié)。

掃墓祭祖：民間清明節(jié)掃墓祭祖主要有兩種儀式，一是“培墓”;一是“掛紙”(閩南語)。“培墓”包含修墓培土和祭拜;還有一種“掛紙”的作法，意思是替祖先“蓋厝瓦”修房子，表示這個(gè)墳有后嗣祭奠，不是無主的孤墳。

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踏青又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。

植樹：清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，中國就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。

放風(fēng)箏：放風(fēng)箏也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。過去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運(yùn)。

清明酒

清明節(jié)何以與酒有著不解之緣?據(jù)悉，早在春秋時(shí)期的晉國，清明節(jié)就已有相應(yīng)的飲酒活動(dòng)，飲酒不受限制。

清明節(jié)舉行家宴時(shí)，都要為去世的祖先留著上席，一家之主也只能坐在次要位置，在上席，為祖先置放酒菜，并示意讓祖先先飲過酒或進(jìn)過食后，一家人才能開始飲酒進(jìn)食。清明這一節(jié)日從誕生之日起，就和酒有脫不了的關(guān)系。

清明節(jié)的酒就是“清明酒”，且這種酒只能在清明節(jié)前后一周釀造，不到時(shí)日或過了時(shí)間，釀出來的酒都不會(huì)那么甘甜醇美。

唐貞觀年間，太宗皇帝李世民南巡到大塘，有人獻(xiàn)清明酒御用，太宗皇帝大加贊賞，被定為貢酒，清明酒也因此揚(yáng)名。

“酒越陳越香”這句話放在清明酒身上再合適不過了，用白酒蒸餾設(shè)備新釀的清明酒呈透明狀，而存放5年以上的清明酒已是金黃色，存放10年以上的清明酒則完全變成了黑色。

你相信存放10年以上的清明酒會(huì)變成黑色嗎?雅大做白酒的設(shè)備小編表示不信。不過還是值得測試一下，現(xiàn)在還沒超過清明后7天的時(shí)間，那就趕緊用雅大白酒設(shè)備蒸糧發(fā)酵做個(gè)實(shí)驗(yàn)吧!雅大白酒蒸餾設(shè)備咨詢熱線:0746-2885311。

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