“李白斗酒詩百篇，文俠半斤一千言”雅大電加熱釀酒設備學員曹總，微醺后寫下了“如何給私坊酒正名”的千字文，請隨雅大電加熱釀酒設備小編去看看吧!

雅大胡總和學員在文化廣場合影

注：文字為曹總2月16日考察雅大電加熱釀酒設備時所寫，小編只是稍微調(diào)整段落。

雅大胡總和曹總合影

對酒當歌，人生幾何?何以解憂，唯有杜康。這是曹操在短歌行中的名句，千古傳唱，尊杜康為釀酒鼻祖。

其實，中國古代的釀酒法，各地方差異甚大，有12種香型之多。

以國酒貴州茅臺為代表的醬香型約占20%以上，以四川五糧液為代表的濃香型約占60%以上，以山西汾酒，竹葉青為代表的清香型約占10%。

其余米香型，兼香型，鳳香型，特香型，馥郁香型，芝麻香型，豉香型，董香型等約占10%以下。

能權威辨別12種香型，并根據(jù)客人愛好，勾調(diào)出明顯香型的調(diào)酒師，被民間習稱為勾兌大師，十分罕見，幾成貶義詞，似乎成了假酒大師的代名詞。

舉國酒茅臺為例，發(fā)酵一年，窖藏三年，近乎苛刻!

勾調(diào)大師們?yōu)榱斯嫶蟮膰粕莩奁肥袌?，不得不用極少合乎條件的三年老窖茅臺作為基酒，與一年釀的新酒勾兌，輔以其它特殊添加劑，勾調(diào)成茅臺醬香型酒，目前售價一斤1000多元。

如果是整瓶窖藏，市值更高，幾乎一年翻番。

一瓶正宗茅臺，存放一年，1000元變2000元，這種利潤差別，已超過黃金增長速度，多少茅臺制假者，不惜以身試法，以命相博，前赴后繼，死而無憾。

鄧*小*平*1992年南巡講話，曾判過假茅臺制作者死刑也沒剎住，后來素性取消國宴喝茅臺的幾十年慣例。

國宴改喝五糧液，結果假五糧液步茅臺后塵，瘋狂制假，發(fā)酵半年，窖藏一年的真五糧液零售價超過茅臺，濃香型風靡全球。

2013年習*大*大*掀起打*虎*滅*蠅*浪*潮，禁酒令出，公務接待一律不用名煙名酒，全社會嚴禁酒后駕車，茅臺，五糧液冷落一時，現(xiàn)成為民間高檔酒，尊貴身價，依然保持。

禁酒令

因篇幅關系，“如何給私坊酒正名”后篇，雅大電加熱釀酒設備廠家用另外一篇文章持續(xù)為大家分享，敬請關注。

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