選擇一套小型白酒釀酒設(shè)備，是我們釀酒成功的前提，釀酒新人怎么去選擇一套小型白酒釀酒設(shè)備，這6點(diǎn)您清楚嗎?

釀酒新人在挑選設(shè)備時，經(jīng)常會犯的一個錯誤就是太看中小型白酒釀酒設(shè)備價格，而忽視了其他至關(guān)重要的點(diǎn)，趕緊一起來看看下面這6點(diǎn)您重視了嗎?

1、看廠家資質(zhì)，實(shí)際了解釀酒設(shè)備廠家的口碑、客戶評價。

釀酒設(shè)備行業(yè)魚龍混雜，通過網(wǎng)絡(luò)展示自己的公司實(shí)力，很多廠家都宣傳他們在釀酒行業(yè)是一個老品牌，成立了多長多長時間。

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2、是否為酒曲生產(chǎn)廠家，能否長期穩(wěn)定的供應(yīng)酒曲。

大家都知道，小型白酒釀酒設(shè)備在釀造白酒過程中主要起到蒸餾的設(shè)備，它的好壞直接影響到操作是否方便，是否節(jié)能、出酒速度快不快。

雅大高產(chǎn)酒曲

而他的冷卻性和密封性在一定程度上影響白酒的出酒率，但對白酒的口感的影響不是沒有，但卻很小。

任何一個家家的設(shè)備都可以把酒做出來，但是出酒率高不高、口感好不好，關(guān)鍵看酒曲和對釀酒技術(shù)的掌握程度，可以說酒曲是做酒的靈魂。

所以大家在挑選小型白酒釀酒設(shè)備時，這個關(guān)鍵點(diǎn)一定要把握住：廠家有自主的酒曲品牌，有核心的釀酒技術(shù)，以及完善的售后服務(wù)。

3、看小型白酒釀酒設(shè)備的材質(zhì)和結(jié)構(gòu)。

設(shè)備的材質(zhì)是不銹鋼的還是鋁材的，厚度是多少，材質(zhì)標(biāo)號是什么。

設(shè)備材質(zhì)直接決定了設(shè)備使用壽命，選購設(shè)備時一定要問清楚。

雅大小型白酒釀酒設(shè)備構(gòu)造

看設(shè)備本身是否糊鍋，冷卻效果怎么樣，目前市場上防糊鍋的節(jié)能設(shè)備很多，但他們大多數(shù)都是雙層蒸汽加熱的設(shè)備，盡管在一定程度上可以避免糊鍋，但蒸酒速度慢。

且這種結(jié)構(gòu)的設(shè)備比較適合液態(tài)蒸餾，如果您采用固態(tài)發(fā)酵，操作起來困難，有的還不能蒸糧食，也不能蒸固態(tài)酒。

4、自己有沒有酒廠，能否提供釀酒實(shí)操教學(xué)。

前面我們也提到過，酒曲和對釀酒技術(shù)的掌握程度，現(xiàn)在很多廠家都對外宣稱能提供全套釀酒技術(shù)培訓(xùn)。

學(xué)員在雅大酒廠親自動手操作

但他們所謂的“釀酒技術(shù)培訓(xùn)”大部分是理論教學(xué)，而所謂的“實(shí)操教學(xué)”，則是用一套小的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，給您2斤糧食，10幾個人圍在那里看著老師操作。

真正的“實(shí)操教學(xué)“應(yīng)該到酒廠去實(shí)操，用的是跟您選購的設(shè)備結(jié)構(gòu)一致，且每個學(xué)員都可以自己動手參與進(jìn)來。

5、看廠家能否提供您需要口感的白酒。

在前期了解清楚這家小型白酒釀酒設(shè)備的各方面的實(shí)力后，您可以帶上你們當(dāng)?shù)劁N得幾款酒(坐火車提前寄過來)，看他們能否做出適合你們當(dāng)?shù)乜诟械陌拙啤?/span>

幫雅大學(xué)員釀特色樣品酒

6、售后服務(wù)。

釀酒、磨豆腐，沒有老師傅。釀酒、釀美酒，除了現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)之外，售后服務(wù)則是另1個更重要的因素。

試想一下，在釀酒過程中，如果沒有專業(yè)的售后老師跟蹤指導(dǎo)，幫您解決在實(shí)操過程中遇到的實(shí)際問題，那是一件多么糟糕的事?

雅大管家式服務(wù)

雅大小型白酒釀酒設(shè)備公司成立于1999年，19年以來，一直專注于釀酒設(shè)備、釀酒酒曲、釀酒技術(shù)的研發(fā)，釀酒技術(shù)培訓(xùn)。

行業(yè)僅有的一家同時擁有釀酒設(shè)備廠、酒曲廠和自己的大型酒廠及特色酒瓶裝酒生產(chǎn)線，19年實(shí)際辦酒廠經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)過硬。咨詢熱線：0746-2885311。

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文章來源：http://hunj.cn