快餐經(jīng)濟盛行，釀酒者用釀酒白酒設(shè)備做酒時追求“高效”，消費者追求“古法釀造”，只有實現(xiàn)現(xiàn)代釀酒白酒設(shè)備和古法釀酒的結(jié)合，才能徹底解決這一矛盾。

隨著人們生活節(jié)奏的變快，“懶人“越來越多，無論在什么行業(yè)，人們更愿意追求“快”，而不是“精”，古代的那種“工匠精神”也在現(xiàn)代企業(yè)中慢慢消失。

這時如果我們采用古法釀酒技術(shù)做酒，會因“古法釀酒”的失缺而引起人們的好奇，再說，用古法釀酒技術(shù)做出來的酒，口碑本來也是極好極。

正因如此，如果我們選擇古法釀酒才顯得更為珍貴，才更有“賣點”。

但是，古法釀酒要經(jīng)過原料浸泡、初蒸、燜糧、復(fù)蒸、攤涼加曲、裝箱培菌、配槽、裝桶發(fā)酵、蒸餾到成品酒的復(fù)雜步驟，費時費力。

傳統(tǒng)古法釀酒設(shè)備費時費力

而且用費時費力的木甑來釀酒，確實很辛苦，也做不出來酒，不符合現(xiàn)代人對“高效”的追求。

而新法釀酒只需經(jīng)過原料→粉碎→加水、加曲→發(fā)酵→蒸餾→成品酒的步驟，省時省工，因此，一些釀酒者更愿意選擇新法釀酒。

新釀酒白酒設(shè)備與傳統(tǒng)工藝結(jié)合

所以，只有實現(xiàn)釀酒白酒設(shè)備的更新?lián)Q代，即能保證古法釀酒的口感，又能減輕釀酒者的工作負(fù)擔(dān)，才能讓古法釀酒得以傳承下去。

為解決這一矛盾，雅大釀酒白酒設(shè)備的科研團隊一起在努力，終于在2016年研發(fā)出一款不銹鋼側(cè)開口釀酒白酒設(shè)備

雅大側(cè)開口釀酒白酒設(shè)備

在之后的一年中，我們根據(jù)學(xué)員的反饋對這款釀酒白酒設(shè)備進行不斷升級，從2017年開始，這款設(shè)備以成為雅大釀酒白酒設(shè)備廠家的網(wǎng)紅款釀酒設(shè)備。

傳統(tǒng)工藝新型釀酒白酒設(shè)備，省時省力

它不僅得到了傳統(tǒng)釀酒老師傅的喜愛，一些剛開始準(zhǔn)備生料酒、液態(tài)酒的朋友，看到它后馬上改變態(tài)度說：當(dāng)?shù)厝诉€是更喜歡喝固態(tài)酒。

所以，釀酒者拒絕的不是做固態(tài)酒這件事本身，而是做固態(tài)酒的辛苦和繁瑣，如果能將現(xiàn)代釀酒白酒設(shè)備和古法釀酒結(jié)合，解放勞動力，那他們更愿意選擇固態(tài)釀酒。

雅大固態(tài)側(cè)開口釀酒設(shè)備直徑和高度根據(jù)人體力學(xué)設(shè)計，方便操作。

除此之外，我們還在料桶下面增加了一個承重圈，根據(jù)型號大小，在旁邊開了一個40-60cm的側(cè)開口。

固態(tài)、液態(tài)釀酒均可使用

固態(tài)釀酒時，出料、出糟方便，是固態(tài)釀酒的釀友的理想之選。

對以下幾個問題，您怎么看?歡迎大家留言討論。

1、您在做固態(tài)酒還是液態(tài)酒?

2、你們當(dāng)?shù)厝水?dāng)真更喜歡喝液態(tài)酒嗎?

3、如果雅大釀酒白酒設(shè)備能讓傳統(tǒng)釀酒變得更簡單，您更愿意選擇固態(tài)釀酒還是液態(tài)釀酒?

用釀酒白酒設(shè)備做固態(tài)酒的過程中，你還遇到了哪些你無法解決的困惑?有釀酒難題請咨詢雅大的釀酒師，讓我們專業(yè)的技術(shù)團隊為您提供專業(yè)指導(dǎo)。熱線：0746-2885311。

本文為雅大釀酒白酒設(shè)備原創(chuàng)發(fā)布，轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處和鏈接。

文章來源：http://hunj.cn/