2023首屆“中國酒莊文化發(fā)展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動”活動，于3月7日在四川成都舉辦，湖南雅大智能科技有限公司董事長胡順開受邀出席活動儀式，并在酒莊文化發(fā)展論壇上與全國行業(yè)大咖們共同交流探討中國酒莊發(fā)展的美好未來。

1. 中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量促進(jìn)會副秘書長黃新望，中國食藥促進(jìn)會白酒專家委員會副主任委員李家民，曾祖訓(xùn)、賴高淮、胡永松、賴登燡、邱樹毅、張文學(xué)、張金修、郭五林、蘇東平、羅建華、趙金松等酒業(yè)專家，四川省釀酒協(xié)會秘書長劉俊升、四川省酒類流通協(xié)會執(zhí)行會長鐵犁、四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、成都葡萄酒協(xié)會秘書長周勁松、四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長王剛、四川省經(jīng)濟(jì)文化協(xié)會會長魏蓉生、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長、博士生導(dǎo)師邱樹毅教授、貴州省酒業(yè)協(xié)會秘書長陳林，知趣咨詢總經(jīng)理、酒莊研究專家蔡學(xué)飛，酒莊規(guī)劃設(shè)計(jì)專家李關(guān)平等酒業(yè)專家，中國食藥促進(jìn)會白酒專家委員、湖南雅大智能科技有限公司董事長胡順開等酒莊企業(yè)代表參加了活動。
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3. 活動共分為“中國酒莊主題報告、中國酒莊分級管理標(biāo)準(zhǔn)全國啟動儀式、中國酒莊文化與營銷創(chuàng)新圓桌對話、酒莊酒展示、酒莊發(fā)展莊主談”等多個環(huán)節(jié)進(jìn)行。胡順開董事長與中國酒行業(yè)協(xié)會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、著名白酒專家、酒莊企業(yè)代表，產(chǎn)區(qū)主管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人、主流媒體等齊聚一堂見證這一場酒莊主題的盛事活動，探討酒莊模式創(chuàng)新路徑，挖掘中國酒莊文化價值，展望酒莊未來發(fā)展前景。
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創(chuàng)業(yè)探索 成就雅大

探索釀酒新技術(shù)之路充滿艱辛，除了雄心壯志，更重要的是要有如“拓荒牛”一般腳踏實(shí)地、埋頭苦干的精神。對于湖南雅大智能科技有限公司董事長胡順開來說，成功創(chuàng)造一個個從無到有的核心技術(shù)的秘訣，是敢于創(chuàng)新，也是貴在堅(jiān)持。

胡順開董事長從1999年3月創(chuàng)立湖南雅大公司以來，23年如一日，刻苦鉆研釀酒技術(shù)、探索核心制作技藝、堅(jiān)持投身科技事業(yè)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，將一個不起眼的單一的酒曲家庭小作坊，發(fā)展至現(xiàn)在集釀酒技術(shù)研究、釀酒設(shè)備和酒曲生產(chǎn)與銷售于一體的國家高新技術(shù)企業(yè)，成就了”雅大“全國優(yōu)秀品牌企業(yè)、全國行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、全國出口創(chuàng)匯企業(yè)、全國十大名牌產(chǎn)品、湖南省著名商標(biāo)、永州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

胡順開董事長帶領(lǐng)雅大科研團(tuán)隊(duì)先后成功研發(fā)出先進(jìn)的全自動化和數(shù)控化的釀酒蒸飯機(jī)、高效節(jié)能型蒸餾設(shè)備、蒸煮及攤涼設(shè)備產(chǎn)品30余種，高產(chǎn)酒曲、水果酒曲、中草藥酒曲、紅棗專用曲、生料酒曲、熟料酒曲、黃酒酒曲等創(chuàng)新性產(chǎn)品10余種，研發(fā)各種特色酒40多種。目前已推廣至全國30多個省市及10多個國家地區(qū)，廣受好評。”雅大牌“酒曲還是俄羅斯白酒企業(yè)較大的供應(yīng)商，產(chǎn)品供不應(yīng)求。他是“湖南省優(yōu)秀黨務(wù)工作者”、“湖南省優(yōu)秀科技工作者”，也是全國釀酒設(shè)備及酒曲行業(yè)的領(lǐng)軍人物。

胡順開董事長先后向國家申報科技專利87項(xiàng)，已獲得國家科技專利51項(xiàng)，其中向全國成功轉(zhuǎn)化科技專利35項(xiàng)。他還主持完成了35項(xiàng)科研攻關(guān)項(xiàng)目，編寫了《雅大大學(xué)》、《新法高產(chǎn)釀酒技術(shù)》、《智能設(shè)備設(shè)計(jì)制造技術(shù)》等各類專業(yè)書籍和內(nèi)部培訓(xùn)資料，做出了突出貢獻(xiàn)。

誰掌握核心技術(shù)，誰就有話語權(quán)。胡順開董事長積極了解與接納新興科研成果，正確把握時代發(fā)展的要求，科學(xué)判斷行業(yè)發(fā)展趨勢，不忘初心，始終踐行“發(fā)掘雅大產(chǎn)品，打造先進(jìn)產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)企業(yè)發(fā)展”的企業(yè)精神，為釀酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)注入新活力。

智慧碰撞 觀點(diǎn)引領(lǐng)

近年來，中國酒莊漸漸走進(jìn)人們的視野。中國白酒酒莊、葡萄酒酒莊、其他類型（黃酒、啤酒、果酒等）酒莊作為中國酒文化與價值的新表達(dá)，呈現(xiàn)出傳統(tǒng)釀造與生態(tài)旅游、酒文化展示、體驗(yàn)式營銷創(chuàng)新相結(jié)合的獨(dú)特魅力。

由中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會歸口、發(fā)酵食品專委會、白酒專家委員會牽頭發(fā)起編制，具有里程碑意義的《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2022年11月11日在國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會官方平臺“全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺”發(fā)布，已于2022年12月11日正式實(shí)施，從此改寫了中國酒莊沒有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的歷史空白。作為中國酒莊發(fā)展的先行者，湖南雅大智能科技有限公司董事長胡順開參與中國酒莊分級管理標(biāo)準(zhǔn)的編制，為譜寫中國酒莊發(fā)展新篇章注入濃墨重彩的一筆。

2022年11月11日，中國首部酒莊標(biāo)準(zhǔn)《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會官方平臺發(fā)布。正式實(shí)施的《中國酒莊分級管理標(biāo)準(zhǔn)》，契合了當(dāng)前新消費(fèi)時代中國酒業(yè)發(fā)展在營銷創(chuàng)新等方面的新需求，也有助于中國傳統(tǒng)文化的傳承和創(chuàng)新發(fā)展。

《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，填補(bǔ)中國酒莊無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的空白，對于智慧碰撞、觀點(diǎn)引領(lǐng)、技術(shù)指導(dǎo)中國酒業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)的群體酒莊企業(yè)規(guī)范化、特色化、標(biāo)準(zhǔn)化有序發(fā)展，激發(fā)這一群體更大的發(fā)展?jié)摿Γ矠橥苿又袊茦I(yè)發(fā)展、地方經(jīng)濟(jì)多產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新及鄉(xiāng)村振興將發(fā)揮積極作用，對產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和長遠(yuǎn)價值。

智起新路 共創(chuàng)未來

為進(jìn)一步推進(jìn)中國酒莊發(fā)展到一個全新高度，更大提升中國酒莊價值、展現(xiàn)中國酒莊形象、賦能中國酒莊發(fā)展，由中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會指導(dǎo)，中國食藥促進(jìn)會發(fā)酵食品專業(yè)委員會、中國食品報社中國酒業(yè)發(fā)展研究院、中國白酒學(xué)院于3月7日在四川成都聯(lián)合舉辦“首屆中國酒莊發(fā)展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動”活動。雅大公司董事長胡順開作為標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一應(yīng)邀參會，與參會專家嘉賓們一起交流探討，用踐行與匠心打造酒莊特色文化，共同助力建設(shè)中國酒莊發(fā)展的美好未來。

胡順開董事長指出，過去十年間，中國酒莊一直方興未艾，涌現(xiàn)出了一批非常具有代表性的酒莊，但標(biāo)準(zhǔn)不一致、管理不規(guī)范，有大量的酒莊淹沒在行業(yè)熱潮與產(chǎn)業(yè)周期之外。而此次首屆“中國酒莊文化發(fā)展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動”，將率先將中國酒莊納入全國核心發(fā)展議題，并作為重點(diǎn)戰(zhàn)略進(jìn)行全面推進(jìn)，在統(tǒng)一規(guī)劃、集中部署、項(xiàng)目配套等環(huán)節(jié)的有序展開下，中國酒莊團(tuán)體分級管理首次擁有了“樣板根據(jù)地”。由此開始，中國酒莊或?qū)⑦M(jìn)入聚合發(fā)展期，這不僅是各個酒莊的內(nèi)部聚合，更是聯(lián)動全國范圍內(nèi)各大酒莊的趨勢聚合，這是一次重要發(fā)聲，更是一次新生，未來可期。

雅大將在未來的中國酒莊團(tuán)體分級管理中發(fā)揮更大作用，在全國豎起一面旗幟，圍繞特色化、精品化發(fā)展思路，融合地理風(fēng)土、人文風(fēng)情以及企業(yè)特色最大化釋放雅大優(yōu)勢，探尋因地制宜和順應(yīng)行業(yè)趨勢的發(fā)展道路，著力雅大品牌梯度培育，率先建成雅大特色酒莊，以一條“雅大酒莊”的振興之路，打造酒旅精品環(huán)線，結(jié)合城市開發(fā)、鄉(xiāng)村振興、全域旅游發(fā)展，推進(jìn)雅大酒莊場景營建，豐富沉浸式、體驗(yàn)式消費(fèi)場景，形成多點(diǎn)支撐、點(diǎn)線串聯(lián)的旅游環(huán)線，創(chuàng)建酒旅融合典型示范企業(yè)，成為中國酒莊團(tuán)體分級管理課題的強(qiáng)力信號源，讓“雅大酒莊”成為全國引領(lǐng)力量和響亮的名片。