用不銹鋼釀酒設備釀造的純糧酒泡藥酒時,常見方法有哪些?
很多人都有用不銹鋼釀酒設備釀造的高度酒泡養(yǎng)生酒的習慣,那泡酒的方法有哪些,您清楚嗎?讓雅大不銹鋼釀酒設備的釀酒師告訴你!
冷浸法
將藥材切碎,炮制后,置瓷壇或其它適宜的容器中,加規(guī)定量白酒,密封浸漬,30天后取上清液,壓榨藥渣,榨出液與上清液合并即得。
滲漉法
將藥材碎成粗粉,放在有蓋容器內(nèi),再加入藥材粗粉量60-70%的浸出溶媒均勻濕潤后,密閉,放置15分鐘至數(shù)小時,使藥材充分膨脹后備用。
另取脫脂棉一團,用浸出液濕潤后,輕輕墊鋪在滲漉筒的底部,然后已濕潤膨脹的藥粉分次裝人滲漉筒中,每次投入后,均要壓平。
裝完后,用紗布將上面覆蓋。向滲漉筒中緩緩加入溶媒時;繼續(xù)添加熔媒至高出藥粉數(shù)厘米,加蓋放置24~48小時,使溶媒充分滲透擴散。
然后打開活塞,使漉液緩緩流出,收集滲漉液,靜置,濾清,灌裝即得。
熱浸法
取藥材飲片,用布包裹,吊懸于容器的上部,加白酒至完全浸沒包裹之上;加蓋,將容器浸人水液中,文火緩緩加熱,溫浸3-7晝夜,取出,靜置過夜,取上清液,藥渣壓榨,榨出液與上清液合并即得。
釀制法
即以藥材為釀酒原料,加曲釀造藥酒。如《千金翼方》記載的白術酒、枸杞酒等,都是用此方法釀造。
蟲草養(yǎng)生酒:以冬蟲夏草等名貴中草藥入酒,并輔以人參、鹿茸、藏紅花、海馬、刺五加、高山紅景天、 山茱萸、枸杞子、地黃、桑葚、黃芪、茯苓、當歸、黃精、甘草等。
蟲草養(yǎng)生酒是通過中藥與酒溶于一體所制成的藥酒不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效。
目前雅大不銹鋼釀酒設備廠家常常使用的養(yǎng)生酒浸泡方法有:冷浸法(家庭自泡藥酒常用方法)、熱浸法和釀制法(比如枸杞酒、靈芝酒、天麻酒……)
雅大釀酒設備廠家白酒品評室
進入秋季,氣溫將逐漸轉(zhuǎn)涼,也會慢慢進入白酒發(fā)酵季。
同時,秋冬也是進補的好時機,我們可以利用這個時機,做一些特色的保健酒、養(yǎng)生酒……,為冬季酒類銷售旺季做準備。
雅大秘方藥酒
馬上進入釀酒季了,您的雅大不銹鋼釀酒設備準備好了嗎?
雅大不銹鋼釀酒設備廠家專注釀酒20年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!
包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調(diào)培訓、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線:0746-2885311。
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