余姚穴湖純糧酒坊用制酒設(shè)備做酒幾十年了，主要以楊梅酒、葡萄酒、蕎麥酒、綠豆酒、大米酒為主，在當(dāng)?shù)赜绊懥Υ?，他自己釀酒，也推?b>制酒設(shè)備幫人加工。

現(xiàn)在，酒坊內(nèi)放著5套制酒設(shè)備，有4套是幫別人上門加工的移動式制酒設(shè)備，而他訂購的雅大500斤不銹鋼制酒設(shè)備則放在酒坊自己用。

雅大全套不銹鋼制酒設(shè)備

6月18日，雅大技術(shù)老師回訪余姚穴湖純糧酒坊的老板陳佰萬時，他正在蒸小麥酒。

2000斤小麥發(fā)酵酒醅，用500斤設(shè)備3鍋就蒸完了，設(shè)備容量大，出酒速度也快。

2000斤糧食一天就蒸餾完成

而他的酒坊，酒的品種也豐富，糧食酒有大米酒、高粱酒、蕎麥酒、小麥酒、綠豆酒……水果酒有楊梅酒(果酒以楊梅酒為主)、葡萄酒……

糧食酒發(fā)酵中

各種特色糧食、水果酒

其實(shí)，陳總較早主要以上門加工為主，因?yàn)樽鍪略鷮?shí)、釀酒技術(shù)過硬，在當(dāng)?shù)氐目诒?，每天光上門加工他都忙不過來。

隨著上門加工的興起，他意識到，不多請幾個人，多增加幾套制酒設(shè)備，肯定是忙不過來的，所以他的設(shè)備從1套增至2套，再到3套，再到4套。

說起陳總與雅大制酒設(shè)備的緣份，是從酒曲開始的。

從2016年開始，陳總就開始使用雅大高產(chǎn)酒曲和水果酒曲釀酒，因?yàn)獒劤鰜淼木瞥鼍坡矢?、口感好，?dāng)?shù)厝讼矚g，所以一直在用。

雅大高產(chǎn)酒曲

一直以來，陳總都想辦一個真正屬于自己的酒坊，而不是僅僅推著設(shè)備幫別人上門加工。

2017年，在雅大技術(shù)老師指導(dǎo)下，他的酒坊很快建起來了，并于同年7月選購1套雅大500斤不銹鋼制酒設(shè)備，設(shè)備到家后，他成立了余姚穴湖純糧酒坊。

500斤不銹鋼釀酒設(shè)備超大容量

現(xiàn)在他的酒坊以自己生產(chǎn)、銷售為主，幫別人上門加工為輔，每天來買酒的人絡(luò)繹不絕，生意火爆。

2019年，他跟雅大技術(shù)老師咨詢辦理食品小規(guī)模生產(chǎn)許可證的相關(guān)事宜，雅大給予了詳細(xì)的指導(dǎo)，包括廠房規(guī)劃布局、辦證流程及需要準(zhǔn)備的資料……

雅大制酒設(shè)備廠免費(fèi)提供辦證指導(dǎo)

6月13日，陳總給我們報喜說，余姚穴湖純糧酒坊成功拿到了食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證，在此我們恭喜陳總。

余姚穴湖純糧酒坊

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