走進良周跡憶高粱酒，首先映入眼前的是蒸酒車間，雅大電加熱傳統(tǒng)釀酒設(shè)備整齊的擺放著，傳統(tǒng)釀酒設(shè)備旁邊是一個攤涼菌床，旁邊放著酒壇、高粱。

崔總傳統(tǒng)釀酒設(shè)備車間一角

整個酒廠的裝修都是古色古香的，一走進酒坊，感覺自己仿佛置身于一個古老的村莊，你說得沒錯，你此刻就處良周歷史遺址。

整個酒坊裝修都是古色古香

而良周跡憶高粱酒的負責(zé)人崔總是一個87年的帥小伙，目前手上有幾家公司，主做醫(yī)療器材、太陽能……。

他凡事親力親為，是一個很體恤員工的老板，做人低調(diào)，很為別人著想。

崔總做人低調(diào)，凡事親力親為

因看中當(dāng)?shù)鼐剖袌觯砸恢毕胪顿Y釀酒，他從2018年開始在網(wǎng)上找尋可以合作的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備廠家，并因此結(jié)緣雅大。

此同時，他還了解過很多同類企業(yè)，并選擇了其中一兩家考察，但他們大多數(shù)只教生料，不能滿足他想做固態(tài)酒的需求。

經(jīng)過一段時間的對比后，還是感覺我們公司蕞正規(guī)，綜合實力蕞強，所以選擇跟雅大合作。

從2019年1月開始用雅大400斤不銹鋼電加熱側(cè)開口傳統(tǒng)釀酒設(shè)備做高粱酒，主做高粱定制酒。

雅大電加熱側(cè)開口傳統(tǒng)釀酒設(shè)備

他告訴雅大技術(shù)楊老師，想將釀酒與當(dāng)?shù)靥厣糜谓Y(jié)合起來，主做高粱定制窖藏酒，針對高端市場。

楊老師跟他探討了一些雅大做窖藏酒學(xué)員的案例，對針對他的實際情況出具了具體的方案，包括酒廠改建、規(guī)劃、市場定位……

崔總來雅大考察跟技術(shù)老師交流是照片

利用雅大傳統(tǒng)釀酒設(shè)備、酒曲和釀酒技術(shù)，他做的高粱酒很快得到了當(dāng)?shù)厝说恼J可，同時，他還為他的高粱酒做了清晰的定位。

首先，他只做單一的高粱酒，只有這樣，才能將高粱酒做細做精;其次他將良周跡憶酒窖打造成陜西定制封存酒窖。

在酒品的定位上，只做訂制，不裝瓶銷售，從高粱種植到出酒全程嚴格把控，保障是綠色純糧酒，高粱種植不會使用化肥，酒也沒有任何添加劑。

每做3萬斤，限量銷售2萬斤，自己存1萬斤(以銷養(yǎng)酒)。酒的規(guī)格有3種，分別是10斤裝(980元)、100斤裝(8800元)和1000斤裝(68000元)。

清晰定位，做特色細分市場

10斤裝針對商務(wù)禮品或個人消費市場;100斤裝針對親子定制，父母給兒女訂制封存;1000斤裝針對企業(yè)訂制。

下面我們以100斤裝親子定制酒為例進行說明：

它分為“狀元紅”和“女兒紅”兩大定制系列，借助雅大釀酒技術(shù)復(fù)原了“狀元紅”和“女兒紅”的傳統(tǒng)文化，是父母寄予孩子 們學(xué)業(yè)婚嫁美祝愿。

親子定制酒自認購之日起，從高粱種植開始，從高粱收獲到釀酒全過程，認購者可攜家人至良周跡憶高粱釀酒基地，體驗式參與。

體驗式營銷-讓客戶成為忠實粉絲！

原漿酒釀成后，可為子女定制命名，參與封壇儀式，親手封存。

雅大釀酒設(shè)備廠家專注釀酒20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311。

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文章來源：http://hunj.cn/