范姐用不銹鋼釀酒設(shè)備現(xiàn)蒸現(xiàn)賣散裝酒20元/斤供不應(yīng)求,年凈利潤20萬以上
山西范姐當(dāng)初選擇釀酒時(shí)只想小打小鬧,養(yǎng)家糊口,可如今,他用雅大不銹鋼釀酒設(shè)備在山西、東安都開了酒坊,三年時(shí)間,輕松實(shí)現(xiàn)買車買房奔小康。
在2017年之前,范姐就開始用廣州xxx公司幾十斤的釀酒設(shè)備在山西做生料酒,因?yàn)樽龀鰜淼木凭祁^只有40多度,口感得不到當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可,基本沒銷量。
因?yàn)閰捑肓嗽谕馄吹娜兆?,范姐夫婦還是努力摸索著想將生料酒做好,但一直沒效果,努力一段時(shí)間后他們發(fā)現(xiàn),當(dāng)初選擇生料釀酒就做錯(cuò)了。
想讓酒坊釀的酒得到當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可,還得做固態(tài)酒,于是他們開始瘋狂的在網(wǎng)上學(xué)習(xí)固態(tài)釀酒技術(shù),結(jié)果一家湖南永州的不銹鋼釀酒設(shè)備廠家吸引了她的注意力。
因?yàn)榉督憷瞎旧砭褪怯乐輺|安人,無論怎么說,在釀酒創(chuàng)業(yè)路上有一個(gè)本地企業(yè)做技術(shù)支撐,成功的概率就大了很多。
用不銹鋼釀酒設(shè)備做酒現(xiàn)蒸現(xiàn)賣供不應(yīng)求
了解到范姐的實(shí)際情況后,雅大技術(shù)老師建議他先拿幾包雅大高產(chǎn)酒曲試著先做一批固態(tài)酒。
酒曲收到后,雅大技術(shù)老師通過電話、微信視頻一步步的教他做固態(tài)酒。
當(dāng)?shù)谝慌虘B(tài)酒發(fā)酵完成后,他迫不及待地將它們蒸餾出來,酒度計(jì)一測,頭酒75度,口感也特別好。
在雅大技術(shù)老師的指導(dǎo)下,頭酒達(dá)到75度
固態(tài)酒測試成功后,現(xiàn)有設(shè)備根本就不能滿足他做固態(tài)酒的需要,2個(gè)月后(2017年5月)來雅大參觀考察,并選購了1套500斤不銹鋼側(cè)開口釀酒設(shè)備做高粱酒。
因?yàn)橛辛讼惹白龉虘B(tài)酒的經(jīng)驗(yàn),所以范姐夫婦是帶著問題來雅大學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)的,從雅大回去后,酒坊做出來的固態(tài)高粱酒口感更好了,當(dāng)?shù)厝讼矚g。
雅大不銹鋼釀酒設(shè)備做高粱固態(tài)酒
隨著酒坊的發(fā)現(xiàn),生意越來越好,2018年他們每天都蒸一鍋酒,當(dāng)天就可以賣完,基本就沒有存的。
每年冬天,山西溫度很低,釀酒發(fā)酵成本太高,所以他們于2017年12月再次來雅大考察,加購了1套雅大不銹鋼釀酒設(shè)備在東安做正宗湖南米酒。
雅大不銹鋼側(cè)開口釀酒設(shè)備
考慮到2個(gè)孩子還小(一兒一女,兒子讀大學(xué),女兒剛學(xué)會(huì)走路),范姐就在東安釀酒,順便照顧孩子,而老公劉總則在山西釀酒。
范姐很厲害,在照顧好小孩的同時(shí),將東安這邊的酒坊打理得井井有條,讓他老公能將全部精力用來打理山西那邊的酒坊。
現(xiàn)在,山西那邊的酒坊銷量特別好,剛剛用不銹鋼釀酒設(shè)備蒸出來的新酒可以賣到20元/斤,陳釀3年以上則可以賣到30元/斤。
各種散裝純糧酒
每次顧客來買酒,買10斤以下幾乎沒有,都是10斤、20斤的往拿,回頭客很多,老帶新也很多,2018年山西那邊的酒坊年凈利潤20萬以上。
從2019年開始,山西那邊的酒坊開始開班加點(diǎn)的釀酒,除了現(xiàn)蒸現(xiàn)賣外,其余的全部存起來,等3年以后再開壇出售。
酒坊生意好起來后,酒廠慢慢向瓶裝酒、訂制酒(特別是各種各樣的節(jié)日定制酒)這一塊靠攏,酒種也越來越多樣化。
各種精美訂制酒
現(xiàn)在酒坊生產(chǎn)的酒有黃酒、各種泡制酒、訂制酒、散裝高粱酒、玉米酒……
泡制酒
為了獲得更高的利潤,不同的節(jié)日,劉總會(huì)推出不同包裝、不同賣點(diǎn)的節(jié)日定制酒,這一點(diǎn)有很多酒坊都在做,但劉總卻將這一點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致。
雅大傳統(tǒng)釀酒設(shè)備廠家專注釀酒20年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!
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