炎熱夏日，來(lái)一杯冰鎮(zhèn)楊梅酒，除濕解暑再好不過(guò)，那我們喝陳年楊梅酒好，還是今年經(jīng)白酒釀造設(shè)備制作的白酒新泡的楊梅酒好?讓雅大白酒釀造設(shè)備小編告訴您!

楊梅酒越陳越香是驚天謊言！

優(yōu)良楊梅果肉含糖量為12%~13%，含酸量為0.5%~1.1%，并富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠以及多種對(duì)人體有益的氨基酸。而長(zhǎng)飲楊梅酒有解暑、止瀉、助消化等功效。

大家都知道，酒是陳的香，那楊梅酒是否也是越陳越香呢?別急，準(zhǔn)備好小板凳，隨雅大釀白酒設(shè)備小編一起去看看下面一組數(shù)據(jù)。

專家對(duì)浸泡1年多和剛泡了2個(gè)月的楊梅酒進(jìn)行4天的實(shí)驗(yàn)觀察和檢測(cè)，對(duì)楊梅酒中的可溶性固形物、pH值、可滴定酸、花青素含量、乙醇含量進(jìn)行測(cè)定。得出了以下兩個(gè)結(jié)論：

1、它們當(dāng)中都沒(méi)有檢測(cè)去甲醇等有害身體健康的物質(zhì)，均可放心飲用。

2、新泡的楊梅酒中的花青素含量是浸泡了1年多的楊梅酒樣品中的4倍多，而且隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)，楊梅酒的甜度也逐漸下降。

花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，還具有增強(qiáng)血管彈性、改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度、抑制炎癥和過(guò)敏等功效，是楊梅酒中的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

通過(guò)上述對(duì)比實(shí)驗(yàn)我們不難發(fā)現(xiàn)，楊梅酒并非越陳越好喝，新泡楊梅酒比陳釀楊梅酒口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

當(dāng)然，如果我們將楊梅酒保存更長(zhǎng)時(shí)間，也不會(huì)變質(zhì)，但這個(gè)時(shí)間建議不超過(guò)5年，而超過(guò)5年以上，楊梅酒特有的味道就會(huì)逐漸揮發(fā)掉，口感也會(huì)變差。

為提升楊梅酒的口感和風(fēng)味，大家可以選擇陳釀3年以上的白酒浸泡楊梅。

楊梅酒越陳越香是驚天謊言！但用白酒釀造設(shè)備燒的陳酒泡就對(duì)了！

另外，雅大白酒生產(chǎn)設(shè)備小編提醒大家：

如果只喜歡喝楊梅酒，那就浸泡3個(gè)月左右再將渣汁分離;如果鐘愛(ài)酒中的楊梅，1個(gè)月的之后就要把楊梅撈出來(lái)，泡太久的楊梅是沒(méi)有任何味道的。

用白酒釀造設(shè)備燒的陳酒泡的楊梅酒

其實(shí)不僅僅是楊梅酒，任何浸泡類的配制酒都是有保持期的，自制配制酒，請(qǐng)?jiān)诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)飲完。

雅大白酒釀造設(shè)備廠家，除提供各種常規(guī)糧食酒釀酒技術(shù)培訓(xùn)，還為您提供各種特色酒培訓(xùn)，包括紅薯酒、黃酒、甜酒、藥酒、水果酒等。您還可以給我們寄過(guò)來(lái)你們當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)作物、水果等，讓雅大釀白酒設(shè)備的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)為您開(kāi)發(fā)新酒種。咨詢熱線：0746-2885311。

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