從傳統(tǒng)釀酒設(shè)備釀出來(lái)的酒口感純正，但工藝復(fù)雜、費(fèi)時(shí)費(fèi)力，為解決這一矛盾，一些釀酒設(shè)備廠(chǎng)家用串蒸固態(tài)酒醅來(lái)替代，你認(rèn)為這樣真能釀出傳統(tǒng)口感一樣的酒嗎?

此串蒸工藝的常用技巧有：

1、以生料為主，然后再發(fā)酵10%該糧食的固態(tài)酒醅，蒸餾時(shí)將液態(tài)醅倒在白酒釀酒設(shè)備的下面，上面加入發(fā)酵固態(tài)醅。

2、以1種糧食為主，然后發(fā)酵10%然后糧食的固態(tài)酒醅，或直接將另外4種糧食粉碎炒香，蒸餾時(shí)放入串蒸器上，以獲得五糧酒或多糧酒的口感。

【串蒸技術(shù)】多種糧食

3、以1種糧食為主，然后發(fā)酵相對(duì)應(yīng)的香醅，蒸餾前在香醅前加入一定量的香精勾調(diào)，然后加入串蒸器上串蒸，以獲得特有香型的白酒，比如濃香型、清香型、醬香型、米香型等等。

如果你們當(dāng)?shù)匾陨暇茷橹鳎蒙厦嫣岬降姆椒▉?lái)提升酒的口感無(wú)可非厚，也能在一定程度上提升酒的口感。

但如果想用串蒸工藝來(lái)完全替代固態(tài)酒口感，或想用一種糧食釀出來(lái)多糧酒的口感，那是不可能的。

另外，如果用串蒸技術(shù)能釀出任何香型的白酒，那茅臺(tái)、五糧酒都是傻子嗎?

所以，想要釀出好酒，還得一步一個(gè)腳印走下去。在此，雅大釀酒設(shè)備廠(chǎng)家小編建議。

1、如果你當(dāng)?shù)貙?duì)酒的口感要求不高，當(dāng)?shù)厝艘餐耆芙邮苌暇频目诟?，那么，你可以采用上述方法?lái)提升酒的口感。

2、如果你們當(dāng)?shù)厝讼矚g喝固態(tài)酒或多糧酒，那么請(qǐng)你老老實(shí)實(shí)的用固態(tài)釀酒工藝做酒，對(duì)于喝習(xí)慣了固態(tài)酒的酒鬼們來(lái)說(shuō)，他們肯定是品嘗得出固態(tài)酒與疑似固態(tài)酒的口感區(qū)別的。

【串蒸技術(shù)】高粱固態(tài)釀酒

3、傳統(tǒng)固態(tài)工藝的辛酸，我相信只要是用固態(tài)工藝釀酒的人都有深刻的體會(huì)。建議大家使用雅大側(cè)開(kāi)口釀酒設(shè)備，省時(shí)、省工，出糧、出料方便，具體請(qǐng)閱讀雅大偷偷動(dòng)了釀酒設(shè)備的這個(gè)部位，瞬間省力40%。

小設(shè)備釀出大未來(lái)，雅大釀酒設(shè)備，一邊省一邊收，雙管齊下更有保障，雅大中秋國(guó)慶雙節(jié)鉅惠優(yōu)惠多，遲早要買(mǎi)，今天買(mǎi)更省錢(qián)，省下的就是賺到的。咨詢(xún)熱線(xiàn)：0746-2885311。

雅大釀酒設(shè)備中秋國(guó)慶雙節(jié)鉅惠