廣東黃總用傳統(tǒng)釀酒設備開大酒廠6年，主要以批發(fā)為主，薄利多銷，因傳統(tǒng)設備釀酒費時費力，再加上環(huán)保查得嚴，后來改用雅大生物顆粒釀酒設備做酒。

雅大生物顆粒釀酒設備

在認識雅大之前，黃總一直用廣西酒曲做酒，剛開始品質還算穩(wěn)定，可后來遇到許多技術上的問題，找廠家解決，廠家不僅愛答不理的，態(tài)度還非常惡劣。

沒辦法，黃總只能在網上找其他廠家的酒曲替代，并因此結緣雅大。

黃總問了雅大張老師許多技術上的問題，比如如何避免白酒發(fā)苦;冬季釀酒怎樣低成本提升溫度，提高出酒率;大米釀酒如何提升口感……

張老師都一一解答，黃總對張老師的服務非常滿意，開始測試雅大酒曲。在張老師的幫助下，無論是白酒口感還是出酒率，都有了很大提升，生意更好了。

用雅大酒曲做酒

黃總用400型傳統(tǒng)設備做酒，請了2個工人，每天蒸2鍋酒，每人工資3600，再加上他跟他老婆，酒坊一共有4個人做事，每個月工資就要開7200元。

黃總經常跟我們抱怨說，他的酒廠看著每個月進賬不少，但除去工資等開銷，凈賺卻不多，別人看我是酒廠老板，但其實我在為做事的人打工。

所以黃總一直想換1套操作起來比較輕松的釀酒設備。一是現(xiàn)有設備太費時費力;二是當地環(huán)保查得越來越嚴;三是現(xiàn)有場地有設備達不到辦證要求。

后來，他通過我們的朋友圈看到雅大生物顆粒釀酒設備后，非常感興趣。

經過全面了解后(蒸糧蒸酒時長、每小時需生物顆粒成本、需多少人操作……)，于2020年10月和父親、弟弟3人自駕車10個小時來公司實地考察，并選購了一套雅大800型生物顆粒釀酒設備+1000型攤晾蒸飯釀酒設備。

黃總來雅大考察釀酒設備

雅大技術老師根據他的場地情況給他畫了廠房規(guī)劃圖，并為了詳細講解了辦證流程和注意事項。

設備生產好后由專車發(fā)往廣東，雅大技術總監(jiān)蔣總隨即上門指導生物顆粒釀酒設備安裝、釀酒技術和酒廠辦證，幫忙進一步提升白酒口感。

雅大蔣總上門指導釀酒設備安裝

11月底，黃總給我們反饋說：

這款設備每小時燒25公斤左右的生物顆粒，同時蒸糧蒸酒，蒸800斤大米還不到2小時，蒸800斤大米發(fā)酵好的酒醅不到4小時，比我以前快多了。

用生物顆粒釀酒設備蒸大米

現(xiàn)在酒廠只留了1個人幫忙釀酒，而且我們的工作量不僅沒增加，工作時長縮短了，工作強度也降低了。

現(xiàn)在我有更多時間跑銷路，老婆有更多時間照顧老人，陪孩子成長，這套設備真是幫了我大忙。

目前，黃總酒廠的相關手續(xù)正在辦理中。

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