糯米陳釀酒的釀造工藝——雅大釀酒設備
糯米酒，口味香甜醇美，含酒精量極低老少皆宜。雅大釀酒設備廠有上百種特色酒制作經驗，糯米酒是醉簡單的釀酒工藝。但你知道糯米陳釀酒的釀造工藝嗎?今天雅大釀酒設備的小編為你解析糯米陳釀酒的釀造工藝。
一、糯米酒的釀造工藝
糯米-浸米-蒸飯-冷卻-落缸搭窩-加甜酒酒曲-發(fā)酵-榨酒-過濾-勾兌-陳釀-檢驗→裝瓶包裝
【釀酒酒曲】雅大甜酒曲
二、糯米酒工藝特點
糯米陳酒酒度14～16%v,含糖量28～30克/100毫升,由于含糖量高,陳酒不需煎酒殺菌,貯存2年以上不產生酸敗現(xiàn)象,酸度也不會升高。
糯米陳酒當糖化達到高峰時,即可摻酒,以阻止發(fā)酵的生化反應減緩發(fā)酵的速度,并及時防止雜菌污染,抑制發(fā)酵溫度升高的趨勢,一年四季均可生產。
三、糯米酒的保健功效
糯米陳酒酒味醇濃甜美，酒度在14度左右，內含人體所需的葡萄糖和多種氨基酸，是一種糖份適當，酸度適宜，營養(yǎng)豐富的低度飲料酒，加上該酒兼具舒氣、健胃、養(yǎng)血、暖腹等多種功效，特別適合婦女服用。
雅大釀酒設備酒曲廠是中型釀酒設備企業(yè)中wei一一家擁有1.1萬平米釀酒設備廠，酒曲廠，異蛇酒廠的企業(yè)，為需釀酒設備學員提供白酒釀酒設備，小型家庭釀酒設備,釀酒酒曲，高產酒曲。
釀酒創(chuàng)業(yè)，做出酒只是萬里長征的第一步，做出好酒只完成創(chuàng)業(yè)起步的20%，余下的80%才是決定釀酒創(chuàng)業(yè)成功的關鍵。那這余下的80%到底是什么呢?
第三屆民間釀酒創(chuàng)客網絡營銷公益培訓會
現(xiàn)在機會來了，9月20日雅大舉辦的中國第三屆民間釀酒創(chuàng)客網絡營銷公益會，給你不一樣的互聯(lián)網思維。活動詳情請點擊閱讀>>>或聯(lián)系客服：0746-2885311
湘公網安備 43110202000120號